WEBOO[ウィーブー]

暮らしをつくる

お弁当おかずにも!味付けは白だし簡単無農薬にんじんしりしり

#レシピ #お弁当 #簡単

miho.s.h.t.eno
フォローする
 お気に入り
  • Tweetする
  • シェアする
  • LINEで送る

2020年9月15日更新

今回のレシピ、味付けが白だしのみなのでおいしいの?と思うかもしれませんが、じっくり炒めることそして無農薬にんじんを使うことでにんじん本来の甘さがびっくりするくらい感じられるレシピになっています。
にんじんが苦手な方にもおすすめのレシピです。

無農薬野菜で作る『にんじんしりしり』

材料(2~3人分)

にんじんはβカロテンが豊富な緑黄色野菜です。βカロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換され、皮膚や鼻、のどなどの粘膜を丈夫にして正常に保つ働きがあります。また油で炒めることで、ビタミンAの吸収率が生の場合より約2.7倍アップするのです。

・にんじん 2本
・卵 2個
・ごま油 小さじ1(卵用)
・ごま油 大さじ1(人参用)
・白だし 大さじ1
・白ごま 大さじ1
「おーがにっくがーでん」では、無農薬の野菜をネットで気軽に購入することができます。たまにワケあり野菜がお手頃な価格で手に入るので、ぜひのぞいてみて下さい!

作るポイント

・にんじんは焦がさないように火加減に注意してじっくり炒めて下さい。この工程でにんじんの甘みを引き出します。
・お好みでツナを加えてもおいしいです。

調理時間

・調理時間は約15分程度です。

関連する他の記事

あなたにおすすめ

この記事に関連するキーワード

 お気に入り
  • Tweetする
  • シェアする
  • LINEで送る
  • miho.s.h.t.eno

    はじめまして(^^)フリーランスで管理栄養士をしています。栄養バランスを考えた時短や節約レシピなどが...

    フォローする