お弁当おかずにも！味付けは白だし簡単無農薬にんじんしりしり

今回のレシピ、味付けが白だしのみなのでおいしいの？と思うかもしれませんが、じっくり炒めることそして無農薬にんじんを使うことでにんじん本来の甘さがびっくりするくらい感じられるレシピになっています。
にんじんが苦手な方にもおすすめのレシピです。

にんじんはβカロテンが豊富な緑黄色野菜です。βカロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換され、皮膚や鼻、のどなどの粘膜を丈夫にして正常に保つ働きがあります。また油で炒めることで、ビタミンAの吸収率が生の場合より約2.7倍アップするのです。

・にんじん　２本
・卵　2個
・ごま油　小さじ１（卵用）
・ごま油　大さじ1（人参用）
・白だし　大さじ1
・白ごま　大さじ1

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・にんじんは焦がさないように火加減に注意してじっくり炒めて下さい。この工程でにんじんの甘みを引き出します。
・お好みでツナを加えてもおいしいです。

・調理時間は約15分程度です。

手順➀
にんじんはピーラーで皮を剥き、同じ要領ですべて剥いていきます。