【作り置き・ソース＆タレ】暑い夏もさっぱり味でクールダウン！甘酸っぱさがクセになる梅ソース

夏の暑さに疲れた体には、酸味の効いたお料理が効果的。たたいた梅干しをたっぷり使った梅ソースで、夏バテ予防しませんが？
材料を混ぜるだけなのでとっても簡単。野菜と和えてそうめんのトッピングにしたり、オイルと合わせてドレッシングにもアレンジできます。保存も効くので、是非作り置きして活用してみてくださいね。

梅干し　　　　　　　　　　　5個（大きめのものなら3～4個）
かつお節　　　　　　　　　　1パック
水 　　　　　　　　　　　　  100～120cc
リンゴ酢　　　　　　　　　　大さじ1
昆布茶　　　　　　　　　　　小さじ1//2
めんつゆ　　　　　　　　　　小さじ1

A梅酒　　　　　　　　　　　 大さじ1
Aだしの素　　　　　　　　　 小さじ1/2
A砂糖　　　　　　　　　 　　大さじ1
 

• しそ梅をお使いの場合は、紫蘇も一緒に刻んで加えても美味しくいただけます。
• 梅酒はなければ酒で代用していただいても大丈夫です。
• 茹でた葉野菜に和えたり、冷しゃぶサラダのドレッシングなどがおすすめです。
• お好みでオイルをプラスしても美味しいです。
• 酸味が強い場合は、めんつゆの分量を増やしていただくと食べやすくなります。

調理時間は約10分ほど。
作り置きで日持ちする期間は、冷蔵庫で約一週間程度です。