【作り置き・ソース＆タレ】いつものサラダが絶品に！旨味たっぷり玉ねぎドレッシング

玉ねぎの甘みと旨味たっぷりの和風ドレッシングのレシピです。すりおろした玉ねぎをレンジで加熱したら、あとは混ぜ合わせるだけなのでとっても簡単。
野菜だけのサラダはもちろん、お刺身サラダや生ハムサラダなど
どんなサラダにも合う万能ドレッシング。日持ちもするので、作り置きして常備しておくと便利ですよ。

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/2個
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ2
レモン汁　　　　　　　　　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2～1
塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
こしょう　　　　　　　　　　　　　適宜
かつお節　　　　　　　　　　　　　1パック
コチュジャン　　　　　　　　　　　小さじ1/2

• 隠し味にコチュジャンを入れると深みが出ますが、省略していただいてもOKです。
• こしょうはなるべく粗挽きのものを使うと美味しく仕上がります。
• 玉ねぎやかつお節が沈殿するので、よく振ってから使ってくださいね。
• 保存する時は、完全に冷めてから清潔な容器に移して保存してください。

調理時間は約5分ほど。
作り置きして日持ちする期間は、冷蔵庫で約一週間程度です。