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【作り置き・ソース&タレ】電子レンジで簡単!たっぷりきのこのデミソース

#作り置き #ソース #タレ

luvsmilife
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2020年8月19日更新

お安く売っているとついつい買い込んでしまいがちなきのこ類。加熱してソースにしておけば、ご飯支度があっという間に完成する救世主に。
こちらは手の込んだように見えるデミソース風のレシピです。電子レンジだけで簡単に作ったとは思えない奥行きのある味に、きっと家族も太鼓判を押してくれるはず!是非お試しくださいね。

材料(作りやすい分量)

きのこ(お好みのもの)        300gくらい

Aケチャップ              50g
Aオタフクソース            30g
Aとんかつソース(中濃ソースでも)   70g
A白ワイン(または酒)         大さじ1
A梅酒                 大さじ1

バター                20g
生クリーム(お好みで)        大さじ1~2

ポイント

  • 梅酒はなくてもOKです。その場合は白ワインまたは酒を大さじ2にして作ってください。
  • ソースの割合はお好みで調節してください。オタフクソース、中濃ソースなど2種類以上混ぜた方が味に深みが出ますが、なければ1種類でも大丈夫です(ウスターソースはあまり向かないかもしれません)。
  • お好みで最後に生クリームを加えると、まろやかな仕上がりになります。
  • きのこは2種類以上混ぜた方が美味しくできます。

調理時間

調理時間は約10分ほど。
作り置きで日持ちする期間は、冷蔵庫で約3日程度です。

手順①きのこをほぐす

用意したきのこ類は、手でほぐします。多少かたまりがあってもOKです。

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