100均のアイスメーカーで！サッパリしそ味の棒アイスを作ろう

赤しそが出回っている今、ぜひチャレンジしていただきたいのが「赤しそジュース」！
栄養価が高く、夏バテなど疲労回復や、美肌効果や血圧の上昇を抑える効果も期待できるなど、あると何かとうれしい飲み物です。

そのままでも炭酸割でも非常においしいのですが、今回は100均で購入可能なアイスメーカーで簡単アイスキャンデーにしてみました。

暑い季節でも、お子様をはじめ、家族みんなが手軽においしく栄養補給できちゃいますよ！

ちなみに赤しそジュースを筆者がはじめて作ったとき、予想をはるかに上回る美味しさとレモン汁を加えた後の美しい色合いに「なぜ今まで作らなかったんだろう」と後悔したのを覚えています。なのでぜひこのジュースだけでも一度試してみてほしいです！

●100均の棒アイスの型
　今回はダイソーの「アイスポップメーカー」を使用しました。

●赤しそジュース  300cc　
　上記のダイソーの棒アイスの型の場合の6本分の分量です。

　 <赤しそジュースの材料＞
　およそ2リットルできます。保存容器に入れて、冷蔵庫で1か月程保存可能です。

　　・赤しそ　300ｇ～400ｇ
　　・水　2リットル
　　・てんさい糖　450ｇ　（きび砂糖でも可）
　　・レモン汁　100～150cc　（レモン3個分、または市販のレモン汁）
　　・ジュースの保存容器（空き瓶等）
　　・茶こし

【手順①】
赤しそは洗ってざるに上げ、水を切ります。太い茎が入っていたら、取り除いてください。

【手順②】
鍋に2リットルの湯を沸かし、赤しそを入れます。

一度に全部は入らないので、菜箸で押し込みながら、何回かに分けて入れます。赤い葉が湯に入れると緑に変わります。

【手順③】
中火で15分ほど煮出します。