【ダイエット向け作り置きレシピ】きのこの和風さっぱり和え

今日ご紹介するのは「きのこの和風さっぱり和え」。

きのこはヘルシー食材の代表で、栄養価や旨味も多く、ダイエット食材にぴったりです。少し酸味がある味付けで、さっぱりした箸休めにおすすめ。作り置きしておけば付け合わせやお弁当の一品などにも使えますよ。

・お好みのきのこ　500ｇ程度（今回はえのき、しめじ、えりんぎ）
・ごま油　大さじ1
★お酢　大さじ1
★醤油　大さじ1
★みりん　大さじ1
★鶏がらスープの素　小さじ1
★ぽん酢　大さじ1
・青ネギ　適量

・きのこを炒める際は、最初はあまり触らないようにするとしっかり焼き目がついておいしく仕上がります。
・使うきのこで、味の濃さが多少変わるので、様子を見て調味料を調整してください。

調理時間は約10分程度です。
保存は冷蔵庫で3日。しっかり粗熱を取ってから冷蔵庫に入れてください。

手順➀
きのこはそれぞれ食べやすい大きさに手でちぎるかカットします。

手順②
フライパンにごま油を熱し、きのこを入れ炒めます。