【作り置き×副菜レシピ】ジュワっと美味しい！がんもとしいたけのしみしみ煮

煮物の脇役的存在になりがちながんもどき。でも、ちょとひと手間かけてしっかり味を染み込ませ、旨みたっぷりのしいたけと一緒に煮るだけで、地味な煮物が主役級の美味しさに！

今回は手作りのがんもどきを使用しましたが、もちろん市販のがんもどきでも絶品煮物が作れますよ。

がんもどき　　　　　　　　　　小4個
しいたけ　　　　　　　　　　　5～6個

Aだし汁　　　　　　　　　　　300cc
A酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1
Aみりん　　　　　　　　　　　大さじ1
A砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ1
Aしょうゆ　　　　　　　　　　大さじ1.5
Aだし昆布　　　　　　　　　　5cmくらい

• 油抜きしたがんもを一度水で冷ますことで、味がしっかり染み込みます。
• 冷めるときに味が染み込むので、できれば一度冷ましてから食べたほうが美味しくいただけます。
• 甘めの味付けですので、気になる方は砂糖の量を調節してください。

調理時間は約30分ほど。
作り置きで日持ちする期間は、冷蔵庫で約4日程度です。