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【万能たれレシピ】野菜にかけるだけ!「簡単ごまだれ」

#万能だれ #レシピ #ごま

管理栄養士 いそ まき
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2020年7月1日更新

暑い夏にはできるだけ調理の加熱を控えて、冷蔵庫から出して食材だけ切って、そのまま食卓に出せる一品があると重宝しますよね。今回は生野菜にかけておいしい「簡単ごまだれ」のレシピを紹介します。お好みの生野菜を切ってたれをかけるだけでおいしい一品になりますよ。

【万能たれレシピ】野菜にかけるだけ!「簡単ごまだれ」

暑い夏にはできるだけ調理の加熱を控えて、冷蔵庫から出して食材だけ切って、そのまま食卓に出せる一品があると重宝しますよね。

今回は生野菜にかけておいしい「簡単ごまだれ」のレシピを紹介します。お好みの生野菜を切ってたれをかけるだけでおいしい一品になりますよ。

ごまは栄養豊富なスーパーフードともいわれていますよね。食欲がわきにくく栄養不足になりがちな夏にぜひとってほしい食材の一つ。ごまの目安は一日大さじ1~2程度とるのが良いといわれています。

材料

<分量:2〜3人分>

・すりごま・・・大さじ2
・料理酒・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・小さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・酢・・・小さじ1
・みそ・・・小さじ1

作るポイント

・ごまをたっぷり使うことでたれの風味や香りが増します。

・一般的なレシピでは練りごまを使用しますが、マヨネーズを入れることですりごまでもおいしく作れます。

・お酢を入れることですっきりした味わいになり、食が進みます。

・味噌とマヨネーズが合わさることでコクが増し、ごまの風味と合わさっておいしさがアップします。

・野菜のたれとしておすすめですが、ゆでた肉などにかけてもおいしくアレンジできます。

調理時間:5分

手順

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