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【こどもの日の豪華レシピ】親子で作ろう♪こいのぼりの生春巻き

#こどもの日 #レシピ

管理栄養士 いそ まき
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2020年4月30日更新

こどもの日にピッタリのちょっと手の込んだ豪華レシピ、見た目にも華やかでかわいい「こいのぼり生春巻き」の作り方を紹介します。お子さんと一緒に作れば楽しさ&おいしさもアップ! 食材をたくさん使うので食育にもなりおすすめです。

親子で一緒に作ろう!「こいのぼり生春巻き」

5月5日はこどもの日(端午の節句)ですね。
今回はこどもの日のお祝いにぴったりな、ちょっと手の込んだレシピ「こいのぼり生春巻き」を紹介します。お子さんと一緒に作れば楽しさ&おいしさもアップ! 食材をたくさん使うので食育にもなりおすすめです。

出来上がり量:8個
所要時間:1時間

材料

・ライスペーパー 8枚

【目の材料】
・うずらの卵 2個
・焼きのり 8切サイズ×1枚

【うろこの材料】
・ミニトマト 3個
・きゅうり 5㎝
・ハム 2枚
・にんじん 5㎝

【中の具材の例】
・レタス 3枚
・だいこん 5㎝
※お好みで生ハムやサーモン、茹でエビ、チーズ、アボカド、ツナマヨなどをいれるともっとおいしくなります。

【顔の土台の材料】
・スライスチーズ 2枚

【タレ】
・お好みのドレッシング
※スイートチリソースやオーロラソース、マヨネーズなどでもおいしいです。

作り方

1.目をつくる。

鍋にうずらの卵を入れて、卵が浸るくらいの十分な水を入れ、火にかける。沸騰したら3分茹で、冷水にとって冷やす。殻をむいて4等分の輪切りにし、焼きのりを好きな形に切って目をつくる。
※写真は多めに作っています。
2.うろこをつくる。

ミニトマトは包丁で薄く横向きの輪切りにする。きゅうり、にんじんは包丁またはスライサーで薄く輪切りにする。ハムはキッチンばさみで、ほかのうろこと同じくらいの大きさになるように丸型に切る。
※切れ端のハムはサラダのトッピングなどに再利用できます。

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