【こどもの日の豪華レシピ】親子で作ろう♪こいのぼりの生春巻き

こどもの日にピッタリのちょっと手の込んだ豪華レシピ、見た目にも華やかでかわいい「こいのぼり生春巻き」の作り方を紹介します。お子さんと一緒に作れば楽しさ＆おいしさもアップ！ 食材をたくさん使うので食育にもなりおすすめです。

5月5日はこどもの日（端午の節句）ですね。
今回はこどもの日のお祝いにぴったりな、ちょっと手の込んだレシピ「こいのぼり生春巻き」を紹介します。お子さんと一緒に作れば楽しさ＆おいしさもアップ！ 食材をたくさん使うので食育にもなりおすすめです。

出来上がり量：8個
所要時間：1時間

・ライスペーパー　8枚

【目の材料】
・うずらの卵　2個
・焼きのり　8切サイズ×１枚

【うろこの材料】
・ミニトマト　3個
・きゅうり　5㎝
・ハム　2枚
・にんじん　5㎝

【中の具材の例】
・レタス　3枚
・だいこん　5㎝
※お好みで生ハムやサーモン、茹でエビ、チーズ、アボカド、ツナマヨなどをいれるともっとおいしくなります。

【顔の土台の材料】
・スライスチーズ　2枚

【タレ】
・お好みのドレッシング
※スイートチリソースやオーロラソース、マヨネーズなどでもおいしいです。

1．目をつくる。

鍋にうずらの卵を入れて、卵が浸るくらいの十分な水を入れ、火にかける。沸騰したら3分茹で、冷水にとって冷やす。殻をむいて4等分の輪切りにし、焼きのりを好きな形に切って目をつくる。
※写真は多めに作っています。

2．うろこをつくる。

ミニトマトは包丁で薄く横向きの輪切りにする。きゅうり、にんじんは包丁またはスライサーで薄く輪切りにする。ハムはキッチンばさみで、ほかのうろこと同じくらいの大きさになるように丸型に切る。
※切れ端のハムはサラダのトッピングなどに再利用できます。

3．中の具材をつくる。

レタスは一口大にちぎり、大根は細切りにする。
※このほかにもお好きな具材を用意しましょう。

4．顔の土台をつくる。

スライスチーズを横に2等分にし、縦に3等分にする。1枚あたり6つの顔の土台ができる。