【旬野菜を食べよう】1品足りないときに♪ 絹さやのマヨおかかサラダ

春の旬野菜である絹さやの素材の味を生かした、美味しい「絹さやのマヨおかかサラダ」の作り方をご紹介します。シャキシャキッとした歯ごたえと甘味がたまらない一品です。超簡単でサッと作れるので、1品足りないときに大活躍するレシピです。

春の旬野菜である絹さや、美味しいですよね。肉じゃがに入れたり、お味噌汁に入れたり、色々な使い道がある野菜です。
今回は、そんな絹さやの素材の味を生かした美味しいレシピをご紹介します。シャキシャキッとした歯ごたえと絹さやの甘味がたまらない一品です。超簡単ですので料理が苦手な方でもOK。1品足りないときに大活躍するレシピです。

材料　＜2人分＞【所要時間：10分】

・絹さや　1袋　
・マヨネーズ　適量
・おかか　適量
・醤油　適量

※絹さやの量に応じて、調味料の量を変えてください。
最初は少なめにかけて、食べながら調節していくのがいいと思います。

鍋にお湯を沸かします。塩を少し入れても良いです。

絹さやの上下を良く見ると、直線と曲線になっています。しっぽの方を少しちぎり、直線の方へゆっくり引くとスジが取れてきます。そのままヘタをちぎり、曲線の方へゆっくり引けば全てのスジが取れます。

※新鮮な場合はスジがほとんどありません。無理にとらなくも大丈夫です。