【離乳食後期～】簡単！卵・小麦粉不使用の豆腐ハンバーグレシピと便利食材

豆腐ハンバーグといえば、離乳食の手づかみ食べメニューの定番です。そこで今回は下準備の手間が省ける便利食材と、筆者がよく作っていた豆腐ハンバーグレシピを二つご紹介します。卵も小麦粉も使わず、パパっと手軽に作れますよ。

離乳食初期の頃に使っていた粉末のベビーフードや冷凍ペースト、野菜フレークは余っていませんか？
これらを生野菜の代わりに使えば、茹でてみじん切りにする手間を省くことができます。

使い方は簡単。粉末のベビーフードや野菜フレークならお湯を加えて混ぜる、冷凍ペーストならパッケージに書かれている通りに電子レンジで温めるだけです。

粉末のベビーフードを使う時は、規定の量よりも少なめのお湯で溶くと水っぽくならず、上手に作れますよ。

スーパーなどに売られている冷凍のミックス野菜もおすすめです。
みじん切りになっているものはハンバーグやお焼きの材料に、少し大きめのサイズのものなら手づかみ食べ用として使えます。

こうして準備した野菜を使う「豆腐ハンバーグ」のレシピを二つご紹介します。

【作業時間：15分】

・豆腐 30g
・鶏ひき肉 30g
・お好みの野菜 20g
（ここではco-opの「国産野菜のみじん切りミックス」を使用しました）
・片栗粉 小さじ1
・（お好みで）ひじき 少々
・サラダ油