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お花見デザートにぴったり!HMで簡単イチゴの春色チーズケーキ

#レシピ #お花見 #デザート #スイーツ

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2020年3月19日更新

クルクル混ぜていくだけで簡単に完成!ホットケーキミックスを使って手軽に出来るのに味は本格派のスイーツ、しっとりチーズケーキの作り方をご紹介します。クリームチーズの酸味とイチゴの甘酸っぱさが相性抜群。春らしく苺で飾ればお花見デザートにもぴったりです。

片手で持ててお花見にぴったり!イチゴの春色チーズケーキ

お花見など外へのお出かけが増えるシーズン。せっかくなら、手軽に作れる簡単スイーツも一緒に持ってお出かけしてみてはいかがですか?

今回は、HMをはじめ身近な材料で混ぜるだけで完成する、見た目にも春らしいイチゴを使ったチーズケーキのレシピをご紹介します!

クリームチーズの酸味とイチゴの甘酸っぱさが相性抜群でとっても美味しいので、お花見のデザートとしてだけでなく、普段のおやつにもぜひ作ってみてくださいね。

材料(直径4㎝のマフィン型6個分)

・クリームチーズ      150g
・砂糖           32~35g
・卵            小さめサイズ1個(約40g)
・プレーンヨーグルト    45g
・ホットケーキミックス   13g
・イチゴ          10粒くらい(生地に使うのは3粒、残りは飾り用です)
・粉糖、ミント       お好みで

下準備

・クリームチーズは室温で柔らかくするか、電子レンジに20秒くらいかけて柔らかくしておく。

・卵、ヨーグルトは室温に戻す。

・生地に混ぜるイチゴ3粒は1㎝角くらいに刻んでおく。

・オーブンを160℃に予熱する。

<作り方>

1.材料を順に混ぜていきます

ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、滑らかになるまでホイッパーで混ぜます。(もちろんハンドミキサーでもOKです。)

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