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豆腐をたっぷり使って、節約&ボリュームアップの豚肉料理

豚肉の炒め物とグラタンに豆腐を加える事によって、
食べ応えもあって、その上材料費の節約にもなるレシピです。 #豆腐 #レシピ #豚肉料理

hayama8
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2019年7月24日更新

豆腐と豚肉の炒め物ですが、木綿豆腐を沢山使うことで、
食べ応えのあるおかずになっています。

長いものグラタンは、材料を混ぜて、トースターで焼くだけなのに、
山芋と豆腐でふんわりとした食感のグラタンに仕上がります。

豆腐チャンプルー

●材料(二人分)
 豚ロース薄切り   100g
 木綿豆腐      1丁(大きなサイズのもの)
 卵         2個
 ねぎ        1本
 しょう油・塩

●下ごしらえ
 豆腐をキッチンペーパーで包み、上に重しのせて30分ほどおいて、
 水切りをする。
 (しっかりと水切りをしないと、味がぼやけてしまいます)

 豚肉は、3cmに幅に切っておく

●作り方
1.フライパンにサラダ油大さじ1を入れ熱して、豚肉を炒める

2.豚肉に火が通ったら」、豆腐を食べやすい大きさにちぎりながら加える。
 豆腐が熱くなるまで炒める

3.しょう油・大さじ1、塩・小さじ1/4で味を付けて、
 溶き卵を回し入れて、出来上がりです。

豆腐をキッチンペーパーで包み、上から重しをのせて、水切りをする(この上にマグカップをのせました)

マグカップをのせて、30分置いた状態のもの

サラダ油大さじ1を入れて、フライパンを熱してから、豚肉を炒める

豚肉に通ったら、豆腐を崩しながら入れて、豆腐が熱くなるまで炒める

しょう油大さじ1・塩小さじ1/4で味つけをしてから、卵を回し入れて、完成。

豆腐と長いものグラタン

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  • hayama8

    食べる事、作る事が好きな主婦です。特にパンが大好き。362日パンを食べています。

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