今日の献立に！唐揚げレシピのバリエーション

豚肉の薄切りでも唐揚げ作ってみませんか。
下味を付けてから、揚げる前にぎゅっと固めて揚げるので、
外側はカリカリ、中身はジューシーな唐揚げの出来上がりです。

そのまま食べても良し、酢豚に入れても良しの唐揚げですよ。


材料
豚小間切れ　　　２００g
●しょう油　　　大さじ１（お肉２００gに対して、大さじ１
　　　　　　　　　　　　　お肉を増やしたら、しょう油も増やしてください）
●酒　　　　　　大さじ１
　（下味用）

片栗粉　　　　適量
揚げ油　　　　適量


作り方
１.豚肉に下味を付けて、１５分ほどおいておく。

2.揚げ油を１７０度に温めて、下味を付けた豚肉に
　片栗粉をまぶして、ぎゅっと握って形を整えてから油に入れる

３.色よく揚がったら出来上がりです。
　出来るだけ大きさをそろえて入れましょう。
　大きさが不ぞろいだと、小さなものは早くに焦げてしまいます。

どの唐揚げも運動会のお弁当のおかずにもなりますし、
晩ご飯のおかずにもなります。

いつもの唐揚げに少しだけ変化をつけたいなと思った時に
試してみて下さいね。