今日の献立に！唐揚げレシピのバリエーション

お弁当にも晩ご飯のおかずにも子供も大人も好きな唐揚げ。
いつもの唐揚げにバリエーションをつけてみませんか。

普段の唐揚げももちろん美味しいのですが、ネギ塩だれを絡めることで、
ネギとゴマ油の風味が加わって、ご飯も進みますよ。

材料
鶏もも肉　　　　１枚
●しょう油　　　大さじ１
●ショウガ　　　一かけ分（1cmくらい）
（鶏肉の下味）

ネギ（白ネギなら１本
　　　青ネギなら５本ほど）
○塩　　　　　　小さじ１/２
○ごま油　　　　大さじ２
○酢　　　　　　大さじ１
（ネギ塩だれ）

揚げ油　　　　　適量


作り方
１.鶏もも肉を一口大に切って、下味の調味料をもみ込んで、１５分ほど置いておく
　ビニール袋を使うと、もみ込むのも手が汚れず楽チンです。

２.鶏肉をおいている間にネギ塩だれを作っておく。
　ネギを細かく切って、塩とゴマ油とよく混ぜ合わす。
　これも唐揚げが出来上がるまで、冷蔵庫に入れておく。
　ネギがしっとりとして、唐揚げに絡めやすくなります。

３.下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶして、１７０度に温めておいた
　油で揚げていく。
　色よく唐揚げが上がったら、ネギ塩だれを絡めて出来上がり
 

下味を付けた後に卵を絡めて揚げると、厚めの衣で食べ応えのある唐揚げに仕上がります。
カリッとしっかりとした衣とふんわりとした鶏肉の食感が楽しめます。

作り方
鶏もも肉　　１枚
しょう油　　大さじ１
ショウガ　　１かけ
卵　　　　　１個

片栗粉　　　適量
揚げ油　　　適量


作り方
１.鶏もも肉を一口大に切って、下味を付けて１５分ほどおいてから、
　揚げる前に卵を絡める

２.後は、１７０度に温めた油で揚げれば出来上がりです。