今日の献立に！唐揚げレシピのバリエーション

お弁当にも晩ご飯のおかずにも子供も大人も好きな唐揚げ。
いつもの唐揚げにバリエーションをつけてみませんか。

普段の唐揚げももちろん美味しいのですが、ネギ塩だれを絡めることで、
ネギとゴマ油の風味が加わって、ご飯も進みますよ。

材料
鶏もも肉　　　　１枚
●しょう油　　　大さじ１
●ショウガ　　　一かけ分（1cmくらい）
（鶏肉の下味）

ネギ（白ネギなら１本
　　　青ネギなら５本ほど）
○塩　　　　　　小さじ１/２
○ごま油　　　　大さじ２
○酢　　　　　　大さじ１
（ネギ塩だれ）

揚げ油　　　　　適量


作り方
１.鶏もも肉を一口大に切って、下味の調味料をもみ込んで、１５分ほど置いておく
　ビニール袋を使うと、もみ込むのも手が汚れず楽チンです。

２.鶏肉をおいている間にネギ塩だれを作っておく。
　ネギを細かく切って、塩とゴマ油とよく混ぜ合わす。
　これも唐揚げが出来上がるまで、冷蔵庫に入れておく。
　ネギがしっとりとして、唐揚げに絡めやすくなります。

３.下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶして、１７０度に温めておいた
　油で揚げていく。
　色よく唐揚げが上がったら、ネギ塩だれを絡めて出来上がり