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秋の魚「サンマ」を塩焼き以外でも楽しもう

#秋刀魚 #レシピ

hayama8
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2018年11月1日更新

こちらもさばいたサンマを使ったおかずです。甘辛く味を付けていますので、ご飯との合性いいですよ。たれを多めに作ってサンマにかば焼き丼にしても良し。

サンマかば焼きの材料

材料 2人前
サンマ   2匹
小麦粉   サンマにまぶす

たれ
醤油    大さじ2
お酒    大さじ2
砂糖    大さじ2
みりん   大さじ1 (このたれは、甘めなので好みに調整してください)

焼き油   適量

さんまかば焼き作り方

●さばいたサンマを食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。
●しっかりと温めたフライパンに油を入れて、サンマを焼いていく
 (表面が焼きかたまるまで、触らずに焼く。早い段階で触ってしまうと、皮がはがれてしまいます
●両面に美味しそうな焼き色が付いたら、たれを入れてサンマに煮からめたら、出来上がり。

サンマピリ辛煮

サンマをコチジャンがきいた出汁でさっと煮つけました。こちらもご飯を合うおかずです。
コチジャンのピリ辛がきいていて、お酒のあてにもどうぞ。

サンマピリ辛煮材料

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  • hayama8

    食べる事、作る事が好きな主婦です。特にパンが大好き。362日パンを食べています。

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