【時短レシピ】オーブントースターで簡単にできるお手軽おかず

用意するもの…ワックスペーパーorクッキングシートとトースターに付いている鉄板。

鉄板の大きさに合わせてワックスペーパーを用意します。四方が５㎝程度はみ出る大きさがベスト。

四方に折り目をしっかりつけて立たせたら角の４カ所を折って止めます。これで器の完成です。液体が入らないのでこぼれる心配はありません。ですが、油が底からにじむことがあるので、必ず鉄板の上に置いてください。

１．ナスは1㎝くらいの輪切り、トマトは縦半分に切ってから7㎜厚さに切ります。ツナは油を切ってからケチャップと和えます。

2．ナスに薄く薄力粉をまぶし、オリーブオイルで両面焼きます。塩コショウしたらペーパーワックスの器に並べて入れます。

３．ナスの上に1のツナをちょんちょんと置いていきます。トマトをのせチーズをかけたらトースターでチーズに焦げ目が付くまで焼きます。取り出したら油がテーブルに移らないように平らな皿にペーパーごとのせます。ブラックペッパーと乾燥バジルをかけて完成です。

※具材が多くて1列に並ばなかったら、ナス、ツナ、トマトの順に繰り返し置いてミルフィーユのようにします。

じゃがバターを少しだけアレンジしてみました。ベーコンの旨味と玉ねぎの食感がアクセントになりビールがすすむ美味しさ。もちろんご飯のおかずとしても合いますよ。少し手を加えるだけでじゃがいもが賑やかになり美味しさも広がります。

・じゃがいも…1個
・ベーコン…1/3枚
・玉ねぎ…少々
・ピザ用チーズ…適量
・マヨネーズ…適量
・塩…少々
・ブラックペッパー…少々
・乾燥パセリ…少々