かぼちゃを使ったパーティーメニュー

●ホワイトソースは、材料を全部お鍋に入れて混ぜるだけ
　カンタン。ソースにだまも出来ません。
●具材は、鶏肉でもベーコンでも好きなものでＯＫです。

かぼちゃ　　　　大き目１/４
鶏肉か　　　　　１枚
　ベーコン　　　１パック　　　　　
玉ねぎ　　　　　１/２個
キノコ類　　　　１パック
チーズ　　　　　お好みの量

ホワイトソース
バター　　　　　大さじ３
小麦粉　　　　　大さじ５
牛乳　　　　　　２カップ
固形ブイヨン　　１個
湯　　　　　　　１カップ（固形ブイヨンを溶かしておく）

1.まずは、ホワイトソースを作ります。材料をすべて鍋に入れて火にかけて、泡だて器で混ぜていきます。とろみがつくまでしっかりと混ぜる。とろみがついたところで、ブイヨンを湯にとかしたものを、少しずつ入れていく。この時は、木べらに変えて混ぜる。最初は、だまになってしまいそうですが、木べらで混ぜ合わせていくうちに、なめらかなホワイトソースが出来上がります。

2.鶏肉・玉ねぎ・キノコ類を食べやすい大きさにきって、オリーブオイルで炒めて、出来上がったホワイトソースと混ぜ合わせる。

3.かぼちゃの器を作る。１/４個のかぼちゃのわたの部分を取り除き、軽くラップで包んで、電子レンジに５分かける（まだ、固かったらもう一度レンジにかける）器になるようなかぼちゃがで手に入らない時は、かぼちゃを食べやすい大きさに切って、柔らかくしてホワイトソースと具材と一緒に混ぜ合わせて、グラタン皿に入れて、チーズをのせて焼く。

4.２で出来たものをかぼちゃの器に入れて、チーズをのせて、表面に焦げ目がつくまで焼いたら、出来上がり。

今回は、１/４個のかぼちゃで器を作っていますが、大きなサイズが無ければ、柔らかくしたかぼちゃをいれましょう。

かぼちゃと干しブドウをサワークリームで和えたサラダです。サワークリームの酸味がさっぱりとした口当たりにしてくれます。

サワークリームが無ければ、水切りしたヨーグルトを使ってもいいです。その時は、マヨネーズも少量加えます。

かぼちゃ　　　　１/４個
干しブドウ　　　好みの量
サワークリーム　１カップ