おうちで簡単！本格チーズリゾットを楽しもう

玉ねぎがしんなり透き通ってきたら、洗っていない米を入れて、オリーブオイルで米粒をコーティングするイメージで炒めていく。

熱々のブイヨンスープを注いで、炊き上げていく。途中でかき混ぜすぎると、米に粘りが出てきて、雑炊のような出来上がりになってしまいますので、ブイヨンを入れたらかき混ぜすぎないようにしましょう。

ふたをせずに１５分ほど煮る。食べてみて少し芯が残っている状態になれば、出来上がり。そこへ生クリームと溶けるチーズを入れて、混ぜ合わせる

チーズが完全に溶けたら、出来上がりです。

お皿に盛ったら、粉チーズを好みの量振りかければ、出来上がりです。パセリがあればそれも振りかける。