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おつまみのようなチーズと枝豆のパン

栄養価の高い茹でた枝豆を生地に混ぜ込んで、チーズを生地にも混ぜて、のせて焼いています。チーズの香ばしさもあるので、おつまみにしてもOK!終わりゆく夏を感じながら食べてみてください。 #パン

hayama8
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更新:2018.9.4 / 作成:2018.8.30

枝豆の栄養素

枝豆は、大豆なので豆と野菜の両方の特徴を持っていて、栄養価が高い食材です。
○ビタミンB1→糖質をエネルギーに変える
○メチオニン→肝機能の働きを助ける
○カリウム→利尿作用があり、むくみの解消になる
○鉄分→ホウレン草よりも多く鉄分を含む
枝豆の旬は、6月から9月です。この夏場に美味しくなる枝豆を使ってパンを作ってみませんか。

枝豆の美味しい茹で方

枝豆は、冷蔵保存していると、すぐに鮮度が落ちてしまいます。買ってきたらなるべく早く茹でましょう。すぐに食べない時は、茹でてから冷凍保存がおススメです。
お湯を沸騰させてから、塩でもみ洗いした枝豆を塩がついたまま入れます。2~3分茹でたところで、固さを確かめる。少し固いかな。と思ったところでざザルに上げる。予熱で火が通るので少し固めに上げると、食べる時にちょうどよい固さになります。

枝豆とチーズのパンの材料(6個分)

○強力粉       250g
○砂糖        30g
○インスタント
  ドライイースト  小さじ1
○塩         小さじ1
○水         180cc
○チーズ
 2種類とろけるチーズと
 他に好きなチーズ  適量(お好みで) 
○枝豆(茹でたもの) 1袋分
 

下準備

○枝豆は、茹でてさやから出しておく。
○生地に混ぜ込むチーズは、小さく刻んでおく(今回は、混ぜ込むチーズはチェダーチーズを使用)

ボールに材料を測る。

生地をこねていく

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  • hayama8

    食べる事、作る事が好きな主婦です。特にパンが大好き。362日パンを食べています。

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