おつまみのようなチーズと枝豆のパン

栄養価の高い茹でた枝豆を生地に混ぜ込んで、チーズを生地にも混ぜて、のせて焼いています。チーズの香ばしさもあるので、おつまみにしてもOK！終わりゆく夏を感じながら食べてみてください。

枝豆は、大豆なので豆と野菜の両方の特徴を持っていて、栄養価が高い食材です。
○ビタミンB1→糖質をエネルギーに変える
○メチオニン→肝機能の働きを助ける
○カリウム→利尿作用があり、むくみの解消になる
○鉄分→ホウレン草よりも多く鉄分を含む
枝豆の旬は、６月から９月です。この夏場に美味しくなる枝豆を使ってパンを作ってみませんか。

枝豆は、冷蔵保存していると、すぐに鮮度が落ちてしまいます。買ってきたらなるべく早く茹でましょう。すぐに食べない時は、茹でてから冷凍保存がおススメです。
お湯を沸騰させてから、塩でもみ洗いした枝豆を塩がついたまま入れます。２～３分茹でたところで、固さを確かめる。少し固いかな。と思ったところでざザルに上げる。予熱で火が通るので少し固めに上げると、食べる時にちょうどよい固さになります。

○強力粉　　　　　　　２５０g
○砂糖　　　　　　　　３０g
○インスタント
　　ドライイースト　　小さじ１
○塩　　　　　　　　　小さじ1
○水　　　　　　　　　１８０ｃｃ
○チーズ
　２種類とろけるチーズと
　他に好きなチーズ　　適量（お好みで）　
○枝豆（茹でたもの）　１袋分
 

○枝豆は、茹でてさやから出しておく。
○生地に混ぜ込むチーズは、小さく刻んでおく（今回は、混ぜ込むチーズはチェダーチーズを使用）