もっちもちの《ポンデリング》をお家で作っちゃおう！

・白玉粉…100g
・ホットケーキミックス…50g
・ヨーグルト…130g
・砂糖…20g
・サラダ油(揚げ用)

〇10×10㎝に切ったクッキングシート…5枚
　(ポンデリングを揚げるときに使います)
 

１．ボウルに白玉粉を入れて、粗い粒を手で潰して粉状にします
２．１にホットケーキミックスと砂糖を入れて泡立て器でまぜ合わせます
３．ヨーグルトを2回に分けて加え、耳たぶくらいの硬さになるまで捏ねます
４．生地を5等分して、それをさらに6～8等分にして丸めます
５．クッキングシートの上に、４の生地を円形に並べます
６．160～170度に熱した油に、クッキングシートごと5の生地を入れます
７．２～2分30秒くらい経ったらシートごとフライ返しを使って裏返します
８．自然にシートがはがれてきたら菜箸で取り除き、ときどきひっくり返しながらきつね色になるまで揚げます。
９．両面きつね色に揚がったら取り出して油を切り、粗熱を取ってからコーティングして完成です。

ボウルに白玉粉を入れて、両手で細かく潰していき粉状にします。

向かって左側が潰す前、右が粉状にしたものです。これくらいになるまで潰してください。

粉状になったらホットケーキミックスと砂糖を加えます。

泡立て器でよく混ぜ合わせます。