更新:2018.3.13 作成:2018.3.12

休日のランチに♪手軽に作れるおしゃれなカフェ風ランチレシピ

お家でゆっくりと過ごす休日は、ちょっとおしゃれなランチで優雅なひと時を過ごせたら最高ですよね。かといって、あまり手の込んだ料理を作るのは面倒と言った欲張りさんなあなたに、「簡単なのにおしゃれ」なランチに最適レシピをご紹介します。
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目次
  1. 休日ランチを楽しむには「おしゃれ」と「簡単」がポイント
  2. 休日ランチにピッタリ!カフェ風「丼もの」人気レシピ
  3. 女子に人気♡おしゃれに「休日パスタランチ」簡単レシピ
  4. シンプルなのにおしゃれ「ワンプレートランチ」人気レシピ
  5. 自分だけの休日ランチをより一層素敵に♪

休日ランチを楽しむには「おしゃれ」と「簡単」がポイント

待ちに待った休日は、外に出かけるのもいいですが、たまには一日中お家でゆっくりと過ごすのもいいですよね。
そんなお家で過ごす日におすすめをするのが「手作りおしゃれランチ」です。

普段仕事で忙しい方や家事で忙しい主婦の方、学業に励んでいる学生さんも休日のお昼ご飯ぐらいはゆっくりとお家で料理をすると、心も体も癒されるものです。

しかし、手の込んだ料理だと少し億劫になってしまうので、「簡単」というのも大切なポイント。
そこで今回は、「おしゃれなのに簡単」なランチにピッタリのレシピをご紹介します。

休日ランチにピッタリ!カフェ風「丼もの」人気レシピ

真鱈の唐揚げ丼〜簡単!柚子胡椒みそだれで〜

タラに小麦粉をまぶして揚げた鱈のから揚げに、柚子胡椒、味噌、砂糖などを混ぜて作った特製和風ダレをかけて作る、上品な味のカフェ風丼です。

カフェ風と言うと肉系や割とこってりしたものが多いですが、こちらのレシピは魚の中でも脂質が少なくヘルシーなタラを使い、柚子胡椒のさわやかな香りとピリッとした辛さで、揚げ物でもしつこくない味になっています。

柔らか豚こまと豆苗のルーロー飯【#時短#節約#丼#ランチ】

豚小間肉に片栗粉をまぶしてフライパンで炒め、オイスターソース、醤油、砂糖、しょうがなどで甘辛く炒めます。
最後に安価で栄養価抜群の豆苗を加えてさっと炒めれば完成。
アツアツのご飯に乗せて食べましょう。

台湾で人気のルーロー飯は本来豚バラ肉を煮込んで作るものですが、こちらのレシピは豚小間肉を使って低コストで作ったお手軽ルーロー飯です。
また、本来の煮込むという工程を、豚小間肉ならたれに絡めるだけで作れるので、時短と光熱費の削減にも◎

甘辛い味付けは男性にも大人気!家族や彼氏と過ごすゆったり休日ランチに是非。

一人ご飯 アボガド豆腐どんぶり

アボカドとトマトと豆腐、各材料を角切りにし、アボカドには醤油とわさびで味付けをします。
アツアツのご飯に鰹節を乗せ、その上に切った材料とカイワレをトッピング。
あとは市販のめんつゆをかけたら完成です。

とってもお手軽なのにアボカドがおしゃれなカフェ風に仕上げてくれます。
野菜のビタミン、豆腐のたんぱく質、アボカドの良質な油など、一皿で栄養バランスもばっちりです。

サーモンのサラダボウル(動画あり)

千切りにした長芋と玉ねぎをご飯に乗せ、その上からお刺身用のサーモンを盛り付けたら、しょうゆ、みりん、わさびで作った特性たれをかけて完成。

ベビーリーフを散らすことで、和風丼が一気にカフェ風に大変身♪
サーモンの濃厚な脂と長芋が御飯にからまって、ほんのりワサビの香りがたまらない一品です。
火を使わないので、包丁とまな板とボウルがあれば完成します!

女子に人気♡おしゃれに「休日パスタランチ」簡単レシピ

万能トマトソースとツナのパスタ

にんにく、トマト缶、オリーブオイルを使った万能トマトソースを使った簡単なのにとてもおいしいパスタのレシピです。

トマトソースは作っておくと冷蔵庫でも冷凍でも保存ができるので、お休みの日にたくさん作っておくとランチがあっという間に作れます。

スライスしたニンニクの香りがたってきたらツナと白ワインを加え、トマトソースを入れればあとはパスタと絡めるだけ。
ニンニクの香りが食欲をそそります。

ほうれん草とじゃがいもの豆乳クリームパスタ

角切りにしたジャガイモ、ベーコン、ほうれん草を炒め、豆乳を加えて少し煮立てます。
パスタと粉チーズを加え塩コショウで味を調整したら完成。

豆乳でヘルシーに仕上がっていますが、粉チーズでしっかりとコクが出ます。
ジャガイモを使うことでトロっと仕上がり、生クリームや牛乳、小麦粉を使わなくてもクリーミーなクリームパスタにすることができます。

卵のカルボナーラ。

牛乳や生クリーム不要で、とってもヘルシーな本格カルボナーラです。
フライパンを火からおろし、手早く混ぜることがポイント。

材料はシンプルですが、しっかりとコツを抑えればクリーミーで濃厚な味のカルボナーラが作れます。
動画付きでとても分かりやすく解説されているので、要チェックです。

シンプルなのにおしゃれ「ワンプレートランチ」人気レシピ

レンジで簡単*ジューシー鶏マヨ

皮を取り除いた鶏肉に、マヨネーズやにんにく、しょうが、醤油などの合わせ調味料で味をつけ、あとは野菜と一緒にレンジで加熱するだけ。
10分もあればできてしまう簡単ランチレシピです。

火を使わず、最低限の調理器具で作るので、洗い物も楽ちん◎
一人ランチや、忙しい朝のお弁当のおかずにもできます。

10分で!簡単ワンプレートごはん

スナップエンドウやカブなどの野菜はレンジで加熱しておきます。
メインとなるお肉には豚小間肉を使用して節約レシピに!

豚小間肉を、フライパンですし酢やしょうゆ、はちみつなどで味をつけて炒めると、甘辛こってりなのに後味さっぱりな、ごはんがススムおかずが完成します。

ごはん、野菜、お肉をワンプレートに盛り付けるとあっという間にカフェ風ワンプレートランチの完成です。

ガパオライス。バジルとひき肉を炒めた本格タイ料理!

女性に人気の「タイ料理」をご家庭で簡単に味わえるガパオライスのレシピです。
バジル、にんにく、トウガラシなどをフライパンで炒め、ナンプラーやオイスターソースで味をつけると一気にアジアンテイストに変わります。
あとはご飯にたっぷりとひき肉をかければ完成です。

タイ料理と言うと難しそうに聞こえますが、材料や調味料さえそろってしまえばあとは炒めるだけなのでとっても簡単!
料理初心者の方でもチャレンジしやすいレシピです。

自分だけの休日ランチをより一層素敵に♪

ゆっくりとお家で過ごす休日は、頑張っている普段のあなたを癒す大事な時間です。
そんな日のランチを「おしゃれに過ごす」と言うことを意識し、自分のために自分だけの素敵なランチタイムを過ごすことで、より一層身も心も癒されるのではないでしょうか。

普段外食が多い方も、一人のランチだからコンビニでいいかなんて思っている人も、是非一度簡単なレシピから休日ランチを始めてみて下さい!
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  • ponta20170213

    美容と健康オタクのアラサー女子pontaです☆ 趣味は料理作りで、毎日レシピをブログに書き留めています...

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