更新:2018.2.13 作成:2018.2.13

手作りするとおいしい!鶏胸肉で簡単チキンナゲットの作り方

子供から大人まで人気の料理≪チキンナゲット≫。ファーストフード店のチキンナゲットやスーパーの冷凍食品など、どれもとてもおいしいですが、手作りをすると揚げたてジューシーで、化学調味料や防腐剤を使わずに作れて安心安全です。おうちで簡単に作れるチキンナゲットの作り方を紹介します。
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目次
  1. 実はとても簡単!チキンナゲットを作ってみよう
  2. 簡単コツいらず♪チキンナゲットの作り方
  3. 【チキンナゲットの献立】おすすめの副菜<汁物>
  4. 【チキンナゲットの献立】おすすめの副菜<小鉢>
  5. おいしくて経済的!チキンナゲットを一度作ってみてください

実はとても簡単!チキンナゲットを作ってみよう

外はサクッと、中はふんわりとしたチキンナゲット。普段はファーストフード店や宅配ピザなどで副菜として食べることが多い料理ですが、自宅で作ったチキンナゲットはとってもジューシーでメイン料理としても活躍します。
 
また、鶏むね肉を使用するので、とっても経済的。さらに、手作りをすると何を使っているのかがわかるので、化学調味料などを使わずに作れば安心安全です。

それでは早速、作り方を紹介していきます。

簡単コツいらず♪チキンナゲットの作り方

材料(1~2人前)

  • 鶏むね肉 150g(1/2枚)
  • しょうゆ 小さじ1
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ1と1/2
  • 溶き卵 1/4個分
  • サラダ油 適量(揚げるときに使います)

調理器具は、フライパンと包丁、ボウルとスプーンを用意してください。

作り方

①鶏むね肉の皮を取り、包丁で叩きます。

ネギトロのような形になるまで叩きましょう。フードプロセッサーをお持ちの場合は、使用していただいてかまいません。

②叩いた鶏肉と、サラダ油以外の材料をボウルに入れて混ぜる

全体が馴染むようによく混ぜましょう。この時も、もしフードプロセッサーをお持ちの場合はそのままフードプロセッサーで混ぜていただいて構いません。

③フライパンに1センチほどの高さの油を入れ、②を成形して揚げ焼きにする

フライパンで温めた油に、スプーンで成形したタネを落としていきます。もちろん手で成形していただいてもかまいませんが、スプーンを使うと楽ちんです。

④両面がこんがりきつね色になれば完成

このぐらいのこんがりきつね色になれば完成です。

タネを作る際に青のりやニンニクなどをプラスしてアレンジをしても◎手で成形して中にチーズを入れると、子供ウケもさらにUPします。

盛り付けには、レタスをひくといろどりがきれいになります。
タネに味をつけているので、そのままでもおいしく食べられますが、今回は、ハニーマスタードソースを添えました。

マスタード 小さじ2
はちみつ 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/3
マヨネーズ 小さじ1

これらを混ぜると完成します。甘さがもう少し欲しい場合はハチミツを少しプラスしてください。オーロラソースやケチャップ、マヨネーズをつけて食べても美味です♪

【チキンナゲットの献立】おすすめの副菜<汁物>

チキンナゲットをメインにした場合、副菜を何にするか迷いますね。チキンナゲットに合う汁物をご紹介します。

我が家のふんわりとろ~り♡たまごスープ

チキンナゲットに使った卵が余ったら、卵スープにしちゃいましょう。

鍋に水と玉ねぎを入れて煮立たせたら、溶き卵を入れて中華スープの素で味をつけ、片栗粉でとろみをつけたら完成。とても簡単ですが、ホッとする味のスープができます。

コーンスープ☆(´艸`*)

豆乳とコーンをミキサーに入れればあっという間に完成する簡単ポタージュスープです。ナゲットをフードプロセッサーで作る場合、スープもフードプロセッサーで作ってしまいましょう。

豆乳を使って優しい味に仕上がっていますが、お好みで牛乳に変えて作っていただいてもおいしく作れます。

【チキンナゲットの献立】おすすめの副菜<小鉢>

10分で味しみ抜群♪抱えて食べたい♪『春雨のごちそうサラダ』

炒り卵と野菜、ハム、春雨を混ぜて、マヨネーズやごま油などで味付けをすれば完成です。ハムの代わりにカニカマを使ってもおいしく作れます。

上記卵スープ同様、チキンナゲットで余った卵を使って春雨サラダを作るのもおすすめします。洋食のチキンナゲットですが、意外とごま油を使用した中華風サラダが合います。

汁まで飲みほす美味しさ♡トマトと大葉のだしマリネ

トマトと大葉を、白だし、オリーブオイル、レモン汁で味付けしたさっぱりとしたマリネです。

チキンナゲットだけだとビタミンが不足するので、トマトのマリネで献立にビタミンをプラスしましょう。レモンの味付けが口の中をさっぱりしてくれるので、チキンナゲットとの相性は抜群です。

おいしくて経済的!チキンナゲットを一度作ってみてください

鶏むね肉を安い時に買えば、2人前でも100円ほどで作ることができます。

紹介したチキンナゲットのレシピは少人数用ですが、4人家族なら倍の量、たくさん作って冷凍保存しておきたい場合は4倍(鶏むね肉2枚分)で作ってください。

とっても簡単につくれて、晩御飯やお弁当のおかずにもピッタリなので、是非一度作ってみてください。
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    美容と健康オタクのアラサー女子pontaです☆ 趣味は料理作りで、毎日レシピをブログに書き留めています...

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