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こんなものまで冷凍できたの!?冷凍保存が可能な意外な食材まとめ

もうすぐ潮干狩りの季節ですね!あさりが冷凍できることはもう周知の事実ですが

意外と冷凍できて便利な食材ってたくさんあるんです!

ご家庭で手軽にできてとっても使いやすい冷凍アイディア、ご紹介します♪
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2016年2月23日更新

こんな食材も冷凍が便利!!

安い時にたくさん買ってしまって、ダメにしてしまった・・・・(>_<)なんて経験ありますよね?

そんな時は冷凍保存が便利!こんなものも冷凍できるんだ!という意外な食材がたくさんあります。
まずこちら!!

トマトです(*^_^*)

トマトって突然一気にたくさん収穫できたり、お弁当に入れようと思って買ったけど、さむい時期にはあんまり出番がなかったりすることありませんか?

そんな時は冷凍しておくと便利です!
使うときは、そのまま加熱調理もOK!

カレーや、スープ、パスタソースにするのも便利。皮もするっと向けます!

シャキシャキ食感はなくなってしまうので、サラダには向きませんが、オイルやビネガーとあえて食してもさっぱりしておいしいですよ!
フルーツも傷みがちです!そんな時は即冷凍!!

ヨーグルトやパンケーキにそのまま添えたり、スムージーにしても美味しいです♪
冷凍果物の定番、冷凍ミカン!
すぐに真っ黒になってしまう!バナナも!!冷凍がいいですよ~
フルーツを冷凍しておくと、いつでも!食べたい時にこんな素敵なデザートタイムが過ごせちゃいます♪♪♪

生クリームも!!

デザートつながりで、生クリームの冷凍もできちゃうんです!
ホイップクリームが余ってしまうこと、よくありますよね。。。。。(>_<)

そんな時、冷凍ができるんです!

こんな風に、しぼって、一口サイズで冷凍しておくと、解凍後の使い勝手もばっちりですよ
凍らせる際は平たいバットに並べ、収納するときはタッパーなどに入れるとよいですよ
コーヒーにそのままINして、まろやかコーヒーに!

パンケーキに添えてもgood!

バターも冷凍がgood!なんです!

バターって冷蔵庫にそのままはいっていませんか?

思ったよりも、空気中の酸素や温度によって劣化してしまうんだそうです。せっかくのバターも、風味が損なわれてしまってはいけません!

買ったら、使わない分は冷凍しておくのが賢い方法なんです!
バターは少量でカットし、ラップで個包装すると使いやすいですよ

バターカッターでカットすると、10gずつにカットされます♪

包丁で一個ずつ切るよりも、酸素や手に触れる時間、部分の短縮が、バターの劣化を防ぐので、バターカッターお勧めします。

が!わざわざ買うのも・・・・というのなら、エッグカッターでも十分代用できます!
パセリや、バジル、にんにくとあらかじめ混ぜて、パセリバターにしておいて、冷凍しておくのもgood!

パスタや、ソテーの際にすぐ使えて美味、いつものご飯がグレードアップしちゃいます

ハーブの冷凍保存術

お料理に少しだけ使いたいときがあるハーブ。たくさん余ってしまって、結局しなびて使えなかった・・・なんてこと経験ありませんか?

そんなハーブ類も冷凍がいいんです!一工夫して冷凍しておくと、使いたいときに、使いたいだけぱっと使えるんです。
まず、残ったハーブはよーく洗って、水気をしっかり切りましょう。

適量に小さく分けたら、製氷皿にオリーブオイルや、ブイヨンなどと合わせて冷凍するとよいでしょう!
炒め物や焼き物にも、またスープにもポンと入れたらすぐに使えちゃいます!
ミントは氷にしちゃいましょう!
アイスティーにそのままインしてさわやかさをプラス。

ほかにもこんなもの冷凍でOK

潮干狩りなどでたくさん採れたあさりは海水に漬けこんで砂出しをした後、よく洗って、そのまま冷凍しましょう!

冷凍アサリは解凍して調理に使うとうまく口が開かないことがありますので、冷凍の状態でそのまま調理しましょう。
冷凍の状態でそのままフライパンにIN!してください。美味しくパスタもできちゃいます!

保存期間の目安は1か月。1か月をめどに食べきってしまいましょう。
キノコ類も余ってしまったら冷凍したほうがgoodです!
いしづきをとって、食べやすい大きさにカットし、数種類のキノコを一度に合わせて冷凍しておくと後から調理が便利です!

きのこは1種類だけでなく、複数種類あると相乗効果が美味しさが増すんだとか!
冷凍のまま使いたい量だけを取り出して調理しましょう。

保存期間の目安は1か月です!
いかがでしたか?

実にいろんな冷凍のわざがあるんだと感心しました!

ぜひみなさんも、食材を無駄にしてしまわないよう、冷凍術活用してみてくださいね!
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