こんなものまで冷凍できたの！？冷凍保存が可能な意外な食材まとめ

冷凍トマトは、すりおろすだけでオードブルや、食間のお口直しにも最適な「爽やかなトマトシャーベット」に変身！ここではオリーブオイルと塩を加えてありますよ◎

冷製パスタのソースにも使えますし、カットして冷たいお料理のトッピング。お素麺なら氷の代わりにもなって一石二鳥です♪

きのこ類も冷凍することで旨味成分が増え、香りまでアップします！

いしづきをとり、使いやすいサイズに整えてからジップロックなどに入れて冷凍しましょう。凍ったらパラパラになるので、使いたい量だけを取り出せますよ。

また、数種類のキノコを同時に使うなら最初からミックスしておくのも便利◎保存期間の目安は1か月です。
 

冷凍きのこも凍ったまま、色んな料理に活用できます！ただ、炒め物にする時は、水っぽくならないよう、強火で水分をしっかり飛ばしてから味を入れましょう。

そして、炊き込みご飯やスープなら、きのこの旨味を余すこと無く堪能できます♪冷凍きのこを使った炊き込みご飯の美味しい作り方のレシピも合わせて参考にされていください♡

お馴染みの「生卵」も冷凍で数ヶ月保存可能！しかも、冷凍すると黄身が半熟玉子のように濃厚でもちもち食感になり絶品。

卵は保存袋に入れ冷凍するだけでOK！使う時は水をかけて殻を剥いたら、凍ったまま。または、1時間程度で自然解凍して使えます。

いつもの巾着卵、卵黄漬けなども更に扱いやすく美味しくつくれますよ♪