2018年は11月15日解禁！！ボージョレ・ヌーボーにピッタリのお洒落おつまみレシピ♪

「ワイン＝洋」のイメージがありますが、和食の”みりん”や”醤油”の風味にも良く合うんですよ◎

ボジョレーと相性抜群の、かぼちゃ・さつまいもを食感の良い根菜類をこんがり焼いていただく冬サラダです。

おろし玉ねぎ×生姜の和風ドレッシングもサッパリしていて◎ここではドレッシングに浸して一晩おき味を馴染ませてありますが、時間をおかず、ほっこりとした野菜の旨味をそのままいただいてもいいですね♡

牛蒡と人参を使ったいつものきんぴらに、鶏そぼろが合わせられたレシピです♡

鶏肉の旨味がアップされた野菜に、風味豊かな定番の味付けがボジョレーにもしっくりと合います◎お肉の中でもあっさりしている「鶏肉」はとくに好相性◎

筑前煮も同じく醤油などの風味が効いているのでワインに合う和食のひとつ。人参やインゲンを足した彩りも上品ですし、旬の根菜類もたっぷり使えるのもいいですね！

筍などお好みの具材でたのしみましょう♪