魚の作り置きレシピ8選！冷凍保存&節約もできる簡単スピード常備菜おかず

いわしが重ならないで入る大きさの鍋またはフライパンに調味料Aを合わせ、いわしを入れてから中火にかける。

生姜と梅干しを入れ、煮立ったらキッチンペーパーで落し蓋をして弱火で煮ていきます。

さらに鍋蓋をして少しずらし、1時間半ほど弱火で煮ます。常にいわしに煮汁がかぶるよう、足りなくなったら水を足してください。

生姜が茶色く染まり、煮汁にわずかにとろみが出てきたら完成です。

作り置きもできる和食の魚料理の定番といえばサバの味噌煮。こっくりとした味噌味に、思わずご飯が進んでしまう魅惑のレシピです。切り身を使えば、調味料と一緒に煮るだけなのでとっても簡単ですよ。