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生鮭と塩鮭は、家計調査では別の品目です。二人以上の世帯で2022〜2025年を並べると、生鮭は買った世帯の割合が9月か10月に1年の最高になり、塩鮭は割合が通年2割台のま...
東京都中央卸売市場に入った洋なしを品目別に数えると、2019〜25年の7シーズンとも、9月の入荷の9割超はラ・フランス以外の品目でした。ラ・フランスが半分を超えるのは...
東京都中央卸売市場に入ったみかんを産地別に数えると、2020年9月から2026年3月までの6シーズンすべてで、最も多い産地は10月が熊本県、11・12月が愛媛県、1〜3月が静岡...
二人以上の世帯がぶりに使うお金は、2022〜2025年の4年とも12月にその年の月平均の1.9〜2.1倍になりました。買う量の伸びは1.4〜1.6倍にとどまり、100gあたりの平均価格...
総務省の小売物価統計調査で、東京都区部の米5kg（国内産の単一原料米・税込）は2026年9月にコシヒカリ4,051円、コシヒカリ以外3,700円。2020年9月以降で最も高かった20...
東京都中央卸売市場へのりんごの入荷を品目ごとに月別に数えると、2023〜2025年の3年とも9月は「つがる」、10月は「早生ふじ」、1〜7月と11〜12月は「ふじ」が最も多い...
養殖かきの収獲量のうち1〜6月の分は、2017〜2025年の9年とも7割を超えていました。家庭の購入量は11〜3月に集中し、都市別では広島市が1位。2025年7〜12月の収獲は前年...
必須栄養素とは何かを、厚生労働省の食事摂取基準（2025年版）の書き方で整理。必須アミノ酸・必須脂肪酸・ビタミン・ミネラルの一覧に加え、報告書が「必須ではない」...
2025年の主要卸売市場への柿の入荷は10月中旬が最多で、10月の入荷の89.1％は渋がき（脱渋を含む）でした。甘がきが上回るのは11月中旬から。家庭の購入量は10〜11月に...
栄養失調にならない「最低限」の量は、国の食事摂取基準には決められていません。いちばん近い推定平均必要量も、個人では不足の確率が50%の量です。ごはん・ゆで卵・牛...
栄養がない食べ物は本当にあるのか。文部科学省の食品成分表2,538食品を、食品表示基準の「含む」と表示できる基準値で21の栄養素ごとに判定して数えました。100gあたり...
食品の栄養成分表（日本食品標準成分表）は、文部科学省が公表する2,538食品の成分値のデータ集です。18の食品群、食品番号、廃棄率、Tr・(0)・-などの記号の意味を原文...
ミネラル（無機質）は、体をつくる酸素・炭素・水素・窒素以外の元素の総称で、食事摂取基準では13種類に基準があります。種類と働き、ビタミンとの違いを公的資料で整...
令和6年国民健康・栄養調査の摂取量の中央値を、日本人の食事摂取基準（2025年版）の推定平均必要量・推奨量・目安量と年代・男女別に比べました。中央値が推定平均必要...
不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の働きを厚生労働省の資料で整理し、食事摂取基準（2025年版）の目標量を年齢別に掲載。令和6年の摂取量は20歳以上で18.1g、内訳は不溶...
秋の味覚のぎんなん（銀杏）は、一度にたくさん食べると、おう吐やけいれんなどの中毒を起こすことがあります。毒の成分は熱に強く、煮ても焼いても消えません。東京都...
毒きのこによる食中毒は2016〜2025年の10年間で213件。厚生労働省の月別データを合計すると、93.0％が9〜11月、10月だけで55.4％でした。種類別では約半分がツキヨタケ...
ハロウィンはお菓子を配る側になる行事。受け取る子の年齢は選べません。消費者庁は硬い豆やナッツ類を5歳以下に食べさせないよう呼びかけています。東京都の実験では小...
10月は食品ロス削減月間、10月30日は食品ロス削減の日と法律で定められています。令和6年度推計の食品ロスは461万トン、うち家庭系は224万トン。総人口で割ると家庭から...
栄養素の一覧を、厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」の数値だけで作りました。29種類の英語名、推奨量・目安量・目標量・耐容上限量の読み分け、18〜29歳...
9月と10月は、台風が日本に上陸しやすい時期です。とはいえ、防災グッズを新しく買い足す前にできることがあります。家にある食品や日用品を「置き場所ごと」に見直すだ...
おうちごはんが増える今、できれば食費を抑えたいですよね。そこでイマ話題なのが「ローソンストア100」！え？あれもこれも100円！？と驚くような品揃えと、ローソング...
いま100均の食品がSNSやテレビで話題です。特にダイソーは食品数が多くて、スーパーで購入するよりコスパの良い商品がたくさん！今回は食費節約を目指して、ダイソーを...
今回は、成城石井の隠れたコスパ最強食品5選をご紹介します。 成城石井の商品は、人気のいちごバターやセントラルキッチンで手作りされるお総菜など、美味しいものがた...
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