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日常で使えるグルメ知識や食材を活用したレシピ集を厳選してご紹介します。インスタなどのおしゃれ料理やお店の情報、お弁当のバリエーションや作り置きレシピ、常備野菜を豆知識など食に関する記事がここに集まります。

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luvsmilife

【作り置き・冷凍保存】タコ糸要らず!ほったらかし鶏チャーシュー

タコ糸で巻くのがちょっぴり面倒なチャーシュー。爪楊枝で数か所止めて煮るだけで、簡単にできるレシピに仕上げました。 調味料に放り込むだけな...

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luvsmilife

【作り置き・冷凍保存】夏におすすめ!鶏むね肉のさっぱり梅しそ焼き

梅と大葉の爽やかな風味でいただく、ヘルシーな鶏むね肉のさっぱり焼きです。むね肉に片栗粉をまぶして焼くことで、パサつかずしっとりとした仕上...

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管理栄養士 おたまさん食堂

【約500kcalのバランス献立 Vol.3】旬の野菜を使った!ゴーヤチャンプル定食

今回は”旬の野菜を使った夏バテ予防”をテーマに献立を考えました。野菜は旬の時期が1年の中で最も栄養価が高くなります。 また、夏バテ予防にはス...

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luvsmilife

【作り置き・卵料理レシピ】映えサラダ♡ブロッコリーと卵のオーロラソース

ブロッコリー×卵×マヨネーズは鉄板の組み合わせ。ケチャップを混ぜたオーロラソースで和えて、デリ風サラダに仕上げました。 それぞれ茹でて和え...

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luvsmilife

【作り置き・卵料理レシピ】ほんのり甘いしっかり味!基本の卵そぼろ

子供も大好きなそぼろご飯。作り置きしておけばサッと完成するお手軽ご飯メニューですよね。 甘味と白だしでしっかり味付けした卵そぼろがあれば...

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miho.s.h.t.eno

【ダイエット向け作り置きレシピ】鮭のきのこみぞれ煮

今回ご紹介する作り置きレシピは、「鮭のきのこみぞれ煮」です。 鮭をたっぷりのきのこと一緒にみぞれ煮にし、バランスよく栄養素がとれるよう...

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【作り置き×卵料理レシピ】キッシュ風♡しらす入り卵のトースター焼き

いつもの卵焼きをちょっぴり洋風に、キッシュ風な味付けにしてオーブントースターで焼きました。 巻く手間もなく、材料を混ぜてトースターで焼...

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【作り置き・卵料理レシピ】野菜たっぷり!ほうれん草のオープンオムレツ

野菜たっぷりのオープンオムレツを、オーブントースターで手軽に作れるレシピにアレンジしました。ほうれん草と玉ねぎがたっぷり入って栄養も満点...

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【作り置き×魚料理レシピ】簡単!ブリのネギだく甘辛ソース

処理が面倒な魚料理ですが、こちらはブリの切り身を使った、フライパンで手軽にできてご飯がモリモリ進む甘辛味のレシピです。 片栗粉をまぶし...

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【作り置き×魚介料理レシピ】旨味たっぷり!しっかり味のエビつくね

ふんわりつくねも美味しいですが、こちらはエビの旨味がギュギュっと詰まった、ほどよく食べ応えのあるつくねレシピです。 タレを付けなくても...

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【作り置き×魚介料理レシピ】エスニック風味なエビの春雨サラダ

ツルツルっと食べられる春雨サラダは大人にも子供にも人気の料理ですよね。こちらのレシピは、春雨を茹でる手間を省き、レンジだけで簡単に作れる...

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【作り置き・卵料理】トロっと美味しい!基本の味付け卵

我が家では、お弁当の卵料理ランキング1位に君臨する味付け卵。しっかり味の染みたトロうま卵は、シンプルながらご飯がすすむおかずです。 トロっ...

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miho.s.h.t.eno

管理栄養士考案【ダイエット向けレシピ】鶏むね肉と豆苗の柚子胡椒炒め

鶏むね肉に下味をつけることで、パサつきを防ぎ、しっとり仕上がります。ポン酢のなかに柚子胡椒がピリッと効いて、しっかりした味付けになってい...

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【家庭科先生直伝】夏野菜たっぷり!500キロカロリーでヘルシー&“映え”なハンバーグ献立

夏野菜が美味しい季節の到来です。トマトの赤、パプリカの黄、ナスの紫……味も見栄えもバランスも良くしたい!そんな時は、色とりどりの野菜を使い...

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luvsmilife

【作り置き・卵料理】これだけでご飯がすすむ!味噌風味の卵そぼろ

おかずに困った時やお弁当の彩りにあると便利な卵そぼろ。肉そぼろのお供的な存在になりがちですが、これだけでもしっかり美味しい味噌風味に仕上...

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miho.s.h.t.eno

管理栄養士監修【ダイエット向けレシピ】作り置きでアレンジ自在ヘルシー肉団子

鶏ひき肉を使ったヘルシーな肉団子と、それを使ったスープのレシピをご紹介します。 肉団子は作り置きしておけば様々な料理にアレンジ可能で、冷...

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miho.s.h.t.eno

管理栄養士監修【作り置きダイエットレシピ】ささみとひじきのヘルシーサラダ

食物繊維とミネラル豊富なひじきに、高たんぱく食材のささ身を合わせたボリュームあるサラダです。お肉が入ることで、ボリュームが出て、さっぱり...

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miho.s.h.t.eno

【ダイエット向け作り置きレシピ】大根とわかめのナムル桜エビ入り

大根やわかめといったエネルギー量が少ない食材を使用、低カロリーでおなかが満たされるダイエット向けの副菜になります。 桜エビの風味がいつ...

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【作り置き×魚料理レシピ】おかわりが止まらない♪ 定番サバの味噌煮

我が家で「おかわりコール」がかかる料理の代表といえばサバの味噌煮。 こっくりとした味噌味に、思わずご飯が進んでしまう魅惑のレシピです。...

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miho.s.h.t.eno

【ダイエット向け作り置きレシピ】野菜たっぷり♪鶏むね肉の南蛮漬け

今回ご紹介するのは、「鶏むね肉の南蛮漬け」のレシピです。 ダイエット中でもお肉が食べたい!というときにぴったりな満足感が得られる料理で...