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100均の材料で作る粒ジャム入りのミニ食パン

#レシピ #食パン #パン

hayama8
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2018年6月5日更新

手のひらで生地をしっかりと捏ねていく

手のひら(親指の付け根当たり)に力を入れて、生地を台に押し付けるようにしっかりと5分以上捏ねていく。

生地が全体的に滑らかになったら、バターを入れて更によく捏ねる

力を入れて5分以上捏ねたら、ぼそぼそとした感じから、全体的にしっとりと滑らかな生地に変化してきたら、バターを混ぜ込んで、また更に5分以上捏ねる。バターを入れた時は、プチプチと切れてしまうようになりますが、気にせず捏ねてくださいね。

キレイに丸めて、一次発酵

バターを混ぜ合わせて、滑らかな生地になったら、綴じ目が下にくるように丸めて、タッパーに入れて、乾かないように蓋をして温かい場所に40~50分ほど置いておく(一次発酵)

一次発酵が出来上がった状態

四角に伸ばして、粒ジャムをのせる

一次発酵が出来上がったら、2等分にして四角に伸ばして、粒ジャムをまんべんなく並べて、端からクルクル巻いていく。綴じ目をしっかりをつまんで、パウンドケーキ型に入れる

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  • hayama8

    食べる事、作る事が好きな主婦です。特にパンが大好き。362日パンを食べています。

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