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本格チャイをご家庭で♪おいしいチャイの作り方とチャイを使ったアレンジレシピをご紹介

スパイスの香りが口の中に広がり、体の中から温まるチャイは、女性に特に人気のホットドリンクです。今ではコンビニでも買えるほどポピュラーになってきましたが、お家で手作りしたチャイは驚くほどスパイスの香りが豊かでミルクが濃厚に仕上がります。本記事で本格チャイレシピをご紹介します。 #チャイ #レシピ

ponta20170213
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更新:2018.3.5 / 作成:2018.3.3

スパイシーで体ポカポカ♪チャイってどんな飲み物?

寒い冬に飲みたくなる「チャイ」ですが、最近ではコンビニでも売られるほどポピュラーな飲み物になっています。

見た目はミルクティーのようですが、飲んでみるとスパイシーな香りが口いっぱいに広がって、身体かぽかぽかと温まります。
そんなチャイは女性に大人気のドリンクです。

でも、よくよく考えたら「チャイ」っていったい何なのだろう?
とふと疑問に思いませんか?
チャイとは、インドの飲み物で、インド料理を食べに行くとメニューにチャイが載っているかとおみます。
「インド式ミルクティー」と言えばわかりやすいでしょうか。

私たちにとってチャイと言うと少し特別なティータイムやほっこりしたいときに飲む飲み物の印象ですが、インドでは庶民的な飲み物。
一般的には、やかんや鍋を使って少量で濃いめに煮だした紅茶に、たっぷりの牛乳と砂糖を加えて作ります。

昔、インドで作られた紅茶葉のうち、いいものはイギリスに送られていたので、インドの庶民が使える紅茶葉は細かい埃のようなダストティーと呼ばれるものでした。
そのダストティーをよりおいしく飲む方法として作られたのが「チャイ」なのです。

何気なく飲んでいるチャイにも、このような歴史があったのですね。
ちなみに、私たちがよく口にする香辛料の入ったスパイシーなチャイはマサーラー・チャイと呼ばれ、これもインドではポピュラーな飲み物です。

お家で簡単手作り♪本格インド風チャイの作り方

日本でチャイと言えば一般的にスパイスを使ったマサーラー・チャイのことを指します。
そんなマサーラー・チャイを、自宅で本格的に作ってみましょう。
まずはスパイスを準備します。

カルダモン

清涼感のあるすっきりとした香りが特徴のカルダモンは、ピリッとした辛味にほろ苦い味がするスパイスです。
下準備として、緑色のさやのに少し切り込みを入れておきましょう。

グローブ

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    美容と健康オタクのアラサー女子pontaです☆ 趣味は料理作りで、毎日レシピをブログに書き留めています...

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