＜鶏ささみ＞はくるっと巻いて、美味しさもボリュームもアップ!

鶏肉の部位には、もも肉・胸肉・手羽・ささみがありますが、値段もお手頃で、ダイエット中の方に人気なのが「鶏ささみ」。他の食材と一緒に巻いて、美味しく食べるレシピをご紹介します。

鶏肉の中でも一番脂肪が少ない上、タンパク質が多く含まれているのが「ささみ」の部分。鶏肉のフィレとも呼ばれ、柔らかいのが特徴です。

味が淡白なのでいろいろとアレンジがしやすいのですが、今回は、鶏ささみを他の食材とくるっと巻いて、味も見た目も満足する料理をご紹介したいと思います。

 

ほうれん草とチーズを鶏ささみで巻いています。チーズが肉汁にとろけ出すので、ソースとしてお肉の上にかけてお召し上がりください。

鶏ささみ　8本
ほうれん草　200グラム
チーズ（とろけるタイプ）8枚　注）ここではかたまりのチーズを使っています
白ワイン　1/2カップ
オリーブオイル　少々

①ほうれん草を茹でて、水気を切る
 

②鶏ささみを叩いて、平べったくする
 

③鶏ささみの上に、ほうれん草とチーズを載せて巻く