お弁当に！副菜に♪ごぼうサラダの【人気レシピ15選】

きんぴらごぼうにかき揚げ、炊き込みご飯と様々な料理で活躍してくれる≪ごぼう≫。そんな中でも人気のごぼうサラダは、たくさんゴボウを消費出来て栄誉も豊富！マンネリしがちなごぼうサラダのバリエーションを増やすために、ごぼうサラダの人気レシピとアレンジレシピをご紹介します。

ごぼうは食物繊維が豊富で、栄養価の優れた根菜です。きんぴらごぼうやごぼうサラダ、トン汁や筑前煮の具として大活躍します。

今回はそんな中でも人気の料理≪ごぼうサラダ≫をピックアップ。

ごぼうを買うといつも同じレシピばかり作っていませんか？確かに王道の料理は間違いなくおいしいのですが、アレンジレシピを知っておくと飽きずに食べることができます。

ごぼうサラダの基本レシピと「なるほどアイデアレシピ」をご紹介します。

味噌と練りごまが隠し味になっている、基本のごぼうサラダです。練りごまをいれることで、ゴマだけでは出せない香ばしさがプラスされます。

多めに作ってパンにはさんでたべても◎

ごぼうとにんじんとレンコンで、根菜MIXのごぼうサラダが完成します。ゴボウとは違ったシャキシャキ食感がレンコンでプラスされます。

具材に下味をつけておくことで、マヨネーズ少なめでもおいしく作れます。