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毎日食べても飽きない! 今が旬の白菜はこう料理する!

白菜が丸ごと1個安く手に入ったけれども、どうやって全部消費しよう? そんな悩みを解消するべく、白菜を使った様々なレシピを集めてみました。今日は、どれにしようかな♪  #白菜 #レシピ

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更新:2018.2.3 / 作成:2018.2.1

大量の白菜、どうする?

白菜は冬が旬だから、この時期スーパーでたくさん見かけますよね。せっかくだからと買ってみたものの、1・2度使っただけではなかなか使い切れなくて困った…という経験はありませんか?

今回は、白菜を使って出来る料理を、鍋・メイン・スープ・サラダのジャンル別に集めてみました。定番のアレンジレシピも載せているので、いつもと違った食べ方が出来ますよ!
 

使う前に知っておこう!

白菜は、部位によって味も食感も異なります。

中にいくほど柔らかくなり甘味が増すので、外側の緑の葉は炒め物、内側の黄色がかった葉は鍋ものや煮物、中心の部分はサラダや和え物にと、使い分けるとよいでしょう。
 

やっぱり鍋がいい!

豚と白菜のトマトチーズミルフィーユ鍋

出典 

もはや鍋料理の定番となりつつある、豚肉と白菜を交互に重ねて作る「ミルフィーユ鍋」をトマトソースでアレンジ! 残ったスープでパスタを茹でると、立派な〆の一品になりますよ。

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    こんにちは。美味しい料理を作るため、和食に限らず世界各国のいろいろなレシピを検索するのが大好きです。

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