今年の注目フード！おからパウダーって知ってる？

じわじわと人気が出ている「おからパウダー」って知ってますか？
今年注目フードNo.1のおからパウダーを使って、簡単に糖質OFFなヘルシーな毎日を過ごしませんか？
おからパウダーのパワー、おそるべし。

おからは、豆腐や豆乳を作る際に出来る副産物、つまり搾りかすがおからの事です。
なので、おからの原料は「畑の牛肉」と言われるほどの良質なたんぱく質を多く含む大豆です。

ちなみに、大豆にはタンパク質だけでなく、大豆イソフラボンやサポニン、食物繊維などの栄養素も含んでいる女性には嬉しい食べ物なのです。
 

おからパウダーはすなわち「乾燥させたおからを粉状にしたもの」のことを意味します。

「生おから」は先ほど説明した通り、豆腐や豆乳を作る際に生成されるもので、大豆の皮なども入っているため、大豆の風味が強く、しっとりとしています。
ただ、水分を含むため日持ちがしないので注意が必要になります。

また、生おからを乾燥させたものが「乾燥おから」になります。
風味は減りますが、日持ちするので保存がしやすいです。また粒感があるので、おからハンバーグなどパン粉の代わりとしての代用にぴったりです。

そして、「乾燥おから」さらに細かくパウダー状にしたものが「おからパウダー」です。
小麦粉のようにきめ細かいので、様々な料理やお菓子に使いやすいのが特徴です。

おからといても、「生おから」「乾燥おから」「おからパウダー」と３種類の顔をもつおからですが、おからパウダーは特に注目すべきポイントがたくさんあります。

小麦粉の代用として使用すれば大幅なカロリーOFFと糖質OFFになります！
ダイエット中に食べたくなる、ケーキやお好み焼きなどもおからパウダーで作れば、味やボリュームはそのままなのに、カロリー＆糖質はOFF！
もう我慢しなくてもいいのです♪

さらには、スープのとろみ付けや、ホワイトソースにも代用できちゃう優れモノなんです！

おからは食物繊維が多い食べ物と言われています。
ただ、おからは乾燥しパウダー状になると、食物繊維の割合がぐんっと増えるのです！
おからパウダーの半分は食物繊維で、食物繊維の王様であるごぼうの10倍、キャベツの28倍、レタスの100倍とも言われています。

さらに、水分を得ると膨らむ水溶性の食物繊維のため、お腹の中で膨らみ量が増え腸の働きが良くなります。さらには余分な脂まで吸収してくれるという、優れモノなのです！