WEBOO[ウィーブー]

自分でつくる

今年の注目フード!おからパウダーって知ってる?

じわじわと人気が出ている「おからパウダー」って知ってますか?
今年注目フードNo.1のおからパウダーを使って、簡単に糖質OFFなヘルシーな毎日を過ごしませんか?
おからパウダーのパワー、おそるべし。 #パウダー #レシピ

humhum333
フォローする
 お気に入り
  • Tweetする
  • シェアする
  • LINEで送る

更新:2018.1.29 / 作成:2018.1.29

今年の注目フードNo.1「おからパウダー」

最近テレビでも多く取り上げられ、今年の注目フードNo.1とも言われているおからパウダー。
おからパウダーとは?なにがそんなにも注目されているのか、またどんな栄養・効果があるのかはもちろん、おからパウダーを使ったレシピをご紹介させていただきます♪

そもそも、おからとは?

豆乳や豆腐を作るときの副産物

おからは、豆腐や豆乳を作る際に出来る副産物、つまり搾りかすがおからの事です。
なので、おからの原料は「畑の牛肉」と言われるほどの良質なたんぱく質を多く含む大豆です。

ちなみに、大豆にはタンパク質だけでなく、大豆イソフラボンやサポニン、食物繊維などの栄養素も含んでいる女性には嬉しい食べ物なのです。
 

おからパウダーはおからを乾燥させて粉状にしたもの

おからパウダーはすなわち「乾燥させたおからを粉状にしたもの」のことを意味します。

「生おから」は先ほど説明した通り、豆腐や豆乳を作る際に生成されるもので、大豆の皮なども入っているため、大豆の風味が強く、しっとりとしています。
ただ、水分を含むため日持ちがしないので注意が必要になります。

また、生おからを乾燥させたものが「乾燥おから」になります。
風味は減りますが、日持ちするので保存がしやすいです。また粒感があるので、おからハンバーグなどパン粉の代わりとしての代用にぴったりです。

そして、「乾燥おから」さらに細かくパウダー状にしたものが「おからパウダー」です。
小麦粉のようにきめ細かいので、様々な料理やお菓子に使いやすいのが特徴です。

出典 o-dan.net

気になる!おからパウダー魅力

おからといても、「生おから」「乾燥おから」「おからパウダー」と3種類の顔をもつおからですが、おからパウダーは特に注目すべきポイントがたくさんあります。

この記事に関連するキーワード

この記事が役立ったらシェアしませんか♡

 お気に入り
  • Tweetする
  • シェアする
  • LINEで送る

スポンサードリンク

関連記事

あなたにおすすめ

  • humhum333

    食にこだわる、まんぷく娘。 個人で料理教室を主催しながら、飲食店のメニュー開発や食にまつわるライ...

    フォローする