あるとないとじゃ大違い！【業務スーパー】レシピ無限に広がる「激うま調味料」

業務スーパーといえば冷凍食材。そんなイメージをくつがえす万能調味料がたくさんあるのご存知ですか？お料理が好きな人にぜひ知ってもらいたい！業スーファンがオススメする調味料をご紹介します。是非チェックしてみてくださいね。

塩麹ってご存知ですか？米麹と塩、そしてお水でできている発酵食品です。麹のうまみと発酵食品のうまみを食材にプラスする事が出来る調味料として大人気で、普通のお塩のかわりに使っている方も◎

業務スーパーの菊川の塩麹は、圧倒的なコスパで売り切れることもしばしば。その価格はなんと1キロで275円！！

塩麴に鶏のむね肉を漬け込むと驚くほど柔らかく仕上がります。また、唐揚げの下準備としてつけこんだり、鮭を焼くときに使うといつもの料理がワンラックアップ！また、発酵食品なので腸内環境を整える効果もあり体にとってもいいんです。

毎日の料理に塩麴を使い始めたらやめられない。そんな魔法の調味料です！

 

チャーハン、野菜いため、中華スープ、ナムル、浅漬けなど。使い道がありすぎる便利調味料、鶏だしの素。

かなりの頻度で使える調味料なので大量にストックする方も多いですよね。業務スーパーの鶏だしの素はコスパが違います。一般的な鶏のだしは200ｇあたり450円から600円ほどなのに対し、業務スーパーの鶏だしの素は227ｇで185円！圧倒的なコスパですね。

1kgというビックサイズでも販売されていて、マニアだと1kgを買うという人も。

カロリーは100ｇあたり191kcalです。
 

薬味の王様ともいえる生姜。そんな生姜を刻んでオイルに漬け込んだ「刻み生姜オイル漬け」。一度使うと病みつきになること間違いなしの美味しさです。生姜の香と食感が楽しめて、ごま油の香りがさらに食欲をかき立てます。

野菜炒めやチャーハンなどの味付けに使ってももちろんおいしいですが、食材にダイレクトにつけるだけでもとってもおいしいのが特徴◎豆腐にのせたり、そうめんなどの薬味としてはもちろん、あったかいご飯にのせたりサラダのトッピングにもオススメです。

オイルに漬け込むことにより生姜の辛さがマイルドになるので、様々な食べ方ができちゃうんですね。

価格は185ｇで178円。
カロリーは100ｇあたり239kcalです。

業務スーパーの塩レモンは、いつもの調味料に混ぜることでバリエーションが広がります。マヨネーズと混ぜたり、オリーブオイルに混ぜたりして自分好みのドレッシングを作れるんです。もちろんそのままの味を楽しんでも◎

意外かもしれませんが、お鍋に隠し味で入れると、いつもと一味違ってめちゃめちゃおいしいですよ。

価格は185ｇで199円。
カロリーは100ｇあたり47kcalです。
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