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タンパク質を豊富に含む豆腐の中でも滑らかな舌触りが特徴の絹ごし豆腐は、様々な料理との相性も良く、食べやすいのでダイエット中にも取り入れやすいという特徴があります。また、様々なダイエットに最適な栄養素も多く含まれている為、ダイエット中の食生活にもおすすめです。そこで今回は、ダイエット中にもおすすめの絹ごし豆腐について詳しく紹介していきます。
- 絹ごし豆腐のカロリーとは？
- 絹ごし豆腐はダイエットに効果的！栄養素から確認！
- 絹ごし豆腐に期待できる効果・効能まとめ
- 絹ごし豆腐をダイエット中に食べるときの注意点
- 絹ごし豆腐を使ったダイエットにおすすめのレシピ
目次
絹ごし豆腐のカロリーとは？
絹ごし豆腐のカロリーは1食（300gの場合）あたり168kcalで、100g換算だと56kcalです。
脂質は9gで、糖質は5.1gです。絹ごし豆腐にはタンパク質が豊富に含まれている為、代謝アップの効果が期待できます。ダイエット中に食べるなら合わせる調味料の量に気を付けて食べると良いでしょう。
脂質は9gで、糖質は5.1gです。絹ごし豆腐にはタンパク質が豊富に含まれている為、代謝アップの効果が期待できます。ダイエット中に食べるなら合わせる調味料の量に気を付けて食べると良いでしょう。
| 絹ごし豆腐 | 量g | カロリーkcal | 糖質量g | タンパク質g |
|---|---|---|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 100g | 56kcal | 1.7g | 4.9g |
| 1食（300g） | 168kcal | 5.1g | 14.7g | |
| 木綿豆腐 | 1食（300g） | 216kcal | 3.6g | 19.8g |
| 島豆腐 | 1食（500g） | 530kcal | 1g | 45.5g |
- 参照：文部科学省「食品成分データベース」
絹ごし豆腐は舌触りが滑らかで、柔らかく、様々な料理にも合います。また、木綿豆腐のようなずっしり感がない為、豆腐サラダや汁物にもおすすめです。高たんぱくで低カロリーな食材なので、ダイエット中に取り入れやすい食材の一つです。
絹ごし豆腐はダイエットに効果的！栄養素から確認！
絹ごし豆腐に含まれるタンパク質には、ダイエット効果があります。筋肉量を増やしてくれる作用があり、さらに食物繊維と合わせる事で腸内環境を整えてくれる効能がある為、便秘の改善が期待できます。
| 絹ごし豆腐の1食あたり（300g）の栄養成分 | |
|---|---|
| エネルギー | 168kcal |
| 糖質 | 5.1g |
| タンパク質 | 14.7g |
| 脂質 | 9g |
| 炭水化物 | 6g |
| カリウム | 450㎎ |
| ビタミンB1 | 0.3㎎ |
絹ごし豆腐にはタンパク質が豊富に含まれています。タンパク質には効率的に筋肉量を増やし、代謝をアップして糖質や脂質をエネルギー源に変えてくれる働きが期待できます。また、タンパク質には少量でも満腹感を得る事ができる効能がある為、食べ過ぎを防止する事も可能です。他にも、絹ごし豆腐にはカリウムも多く含まれます。カリウムには体内の余分な水分を体外に排出しやすくしてくれる働きがあるので、浮腫みを防止する効能があります。
絹ごし豆腐に期待できる効果・効能まとめ
絹ごし豆腐はタンパク質を豊富に含んでいます。タンパク質には筋肉量を増やしてくれる役割があり、代謝アップの効果があります。またカリウムは体内の余分な水分を体外に排出しやすくしてくれる作用がある為、浮腫みを防止してくれる効能があります。
絹ごし豆腐の効果・効能
- ダイエット効果
- 代謝アップに効果的
- 浮腫みの防止に役立つ
- 食べ過ぎ防止に効果的
絹ごし豆腐と食物繊維を豊富に含む野菜を使ったサラダを食べる事により、腸内環境を整えて便秘の改善が期待できます。便秘が改善すれば、必然的に浮腫みを防止する事につながるので、浮腫みが改善すればダイエットをスムーズに進めていく事ができるようになります。
絹ごし豆腐をダイエット中に食べるときの注意点
絹ごし豆腐には様々なダイエット効果があります。しかし、食べ過ぎは体に負担となってしまい、逆効果になってしまう事もあるので注意が必要です。そこでここからは、ダイエット中に絹ごし豆腐を食べる際の注意点について紹介していきます。
絹ごし豆腐を1日に食べてよい量とは？
絹ごし豆腐はヘルシーな食材ですが案外、カロリーや糖質量、脂質量も多い傾向にある為、ダイエット中の食べ過ぎは逆効果となってしまいます。その為、1日半丁程度にしておき、適量を守って食べるようにしましょう。
絹ごし豆腐はいつ食べるのがいい？
絹ごし豆腐に含まれるタンパク質は、活動量が増える時間帯に食べる事でダイエットをスムーズに進めていく事ができます。その為、絹ごし豆腐を食べる際は、活動量が増える朝の時間帯や昼に食べるのがおすすめです。
絹ごし豆腐を食べすぎたらどうなる？
絹ごし豆腐はヘルシーな食材ですが、カロリーも意外と高く、糖質や脂質も想像以上に高いと感じる方も多いと思います。その為、食べ過ぎは体重の増加につながってしまいます。また、過剰なタンパク質摂取は悪玉菌が増加してしまう事により、おならが臭ったり、お腹が緩くなってしまう原因となってしまうので注意しましょう。
絹ごし豆腐を使ったダイエットにおすすめのレシピ
絹ごし豆腐にはダイエットをスムーズに進めていく事ができる栄養素が多く含まれています。そこでここからは、ダイエット中におすすめの絹ごし豆腐を使ったダイエットレシピを紹介していきます。
豆腐プリン
| 食べ方 | 1食あたり（g） | カロリー | 糖質量 |
|---|---|---|---|
| 豆腐プリン | 100g | 110kcal | 9.2g |
<作り方>
- 絹ごし豆腐に牛乳、カルピス、砂糖を入れて攪拌する
- 別の容器にゼラチンを入れ、水を加えて1分ふやかす
- 2を600W15秒電子レンジで加熱する
- 1の生地を100gずつ容器に移しいれ、600W30秒温めて3で溶かしたゼラチンを生地に入れて素早く混ぜる
- 4の温かい生地を残りの冷たい生地の中に入れ、レモン汁を加えてハンドブレンダーで攪拌する
- 型に入れて冷やし固める
豆腐を使ったプリンは、ヘルシーなのはもちろんタンパク質を効率的に摂取する事ができるので、ダイエット中にもおすすめのヘルシーレシピです。レモン汁がアクセントにもなります。
ダイエットハンバーグ
| 食べ方 | 1食あたり（g） | カロリー | 糖質量 |
|---|---|---|---|
| ダイエットハンバーグ | 110g | 239kcal | 10.3g |
<作り方>
- 豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せてラップをし、600W2分加熱する
- 玉ねぎ、れんこんをみじん切りにし、耐熱皿に軽くラップをして600W1分加熱する
- ボウルに1と2、パン粉、マヨネーズ、コンソメ、白コショウ、卵白、ナツメグを入れ、よく混ぜる
- 粘り気が出るまで混ぜたら、6等分して成型する
- 油を敷いたフライパンに4を乗せ、弱火にして蓋をする
- 両面焼いたら、フライパンに醤油、砂糖、みりん、酒をフライパンに入れて、5を絡める
- 6にとろみが付いたら、火を止めて皿に盛って完成
ほぼ豆腐のハンバーグなので、肉を使ったハンバーグよりもカロリーを抑える事ができます。また、食感もふわふわなので、ダイエット中でも罪悪感なく食べる事ができます。
白和え
| 食べ方 | 1食あたり（g） | カロリー | 糖質量 |
|---|---|---|---|
| 白和え | 80g | 65kcal | 2.65g |
<作り方>
- 小鍋に細切りにしたほうれん草以外の具材を入れ、水をひたひたに入れ、顆粒だしと塩を入れてしばらく煮る
- にんじんなど固いものに火が通ったら冷凍ホウレンソウを凍ったまま投入する
- 火が通り味が染みたら火を止めて冷めるまで放置し、すり鉢にごまを入れて摺る
- 3に味噌を入れてさらに摺り、その後に豆腐を入れる
- さらに生おからを入れて塊をつぶし、少しずつ絹豆腐を入れておからとなじませる
- 和え衣ができたら煮た野菜たちを軽く水切りし、投入して混ぜる
生おからを使用する事で、満腹感を得る事ができるだけでなくさらにタンパク質を多く摂取できる為、ダイエット中にもおすすめのレシピです。モリモリ食べてもヘルシーなので、食べ過ぎを防止する事ができるだけでなく、満足感も得る事ができます。
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