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リコッタチーズをふんだんに使ったリコッタパンケーキは、一般的なパンケーキよりも栄養素も豊富に含んでいるだけでなく、低カロリーなのでヘルシーな食材としてもダイエット中にはおすすめの食材です。そこで今回は、ダイエット中にもおすすめのリコッタパンケーキについて詳しく紹介していきます。
- リコッタパンケーキのカロリーとは？
- リコッタパンケーキはダイエットに効果的！栄養素から確認！
- リコッタパンケーキに期待できる効果・効能まとめ
- リコッタパンケーキをダイエット中に食べるときの注意点
- リコッタパンケーキを使ったダイエットにおすすめのレシピ
目次
リコッタパンケーキのカロリーとは？
リコッタパンケーキの1枚（40gの場合）あたり79kcalで、100g換算だと197kcalです。
脂質は1.2gで、糖質は13.7gです。リコッタパンケーキはタンパク質が多く含まれている為、代謝アップの効果が期待できます。ダイエット中に食べるならトッピングの量や種類に気を付けて食べるとよいでしょう。
脂質は1.2gで、糖質は13.7gです。リコッタパンケーキはタンパク質が多く含まれている為、代謝アップの効果が期待できます。ダイエット中に食べるならトッピングの量や種類に気を付けて食べるとよいでしょう。
| リコッタパンケーキ | 量g | カロリーkcal | 糖質量g | タンパク質g |
|---|---|---|---|---|
| リコッタパンケーキ | 100g | 197kcal | 34.25g | 7.5g |
| 1枚（40g） | 79kcal | 13.7g | 3g | |
| パンケーキ | 1枚（50g） | 235kcal | 48.2g | 6.8g |
| クレープ | 1個（203.6g） | 566kcal | 43.83g | 6.45g |
- 参照：文部科学省「食品成分データベース」
リコッタパンケーキにはリコッタチーズが多く含まれている為、タンパク質が多く含まれています。しかし、チーズにはタンパク質が多く含まれている反面、塩分の量も多い傾向にあるので食べ過ぎは浮腫みの原因となってしまうので注意が必要です。
リコッタパンケーキはダイエットに効果的！栄養素から確認！
リコッタパンケーキに含まれるタンパク質には、ダイエット効果があります。筋肉量を増やす作用があり、さらに食物繊維と合わせる事で腸内環境を整えてくれる効能がある為、便秘の改善が期待できます。
| リコッタパンケーキの1枚あたり（40g）の栄養成分 | |
|---|---|
| エネルギー | 79kcal |
| 糖質 | 13.7g |
| タンパク質 | 3g |
| 炭水化物 | 14g |
| 脂質 | 1.2g |
リコッタパンケーキには筋肉量を増やしてくれるタンパク質が多く含まれており、糖質や脂質を効率的にエネルギー源に変えてくれる代謝アップの効果が期待できます。また、少量でも満腹感を得る効果もあるので、食べ過ぎ防止にもおすすめです。他にも、リコッタパンケーキに使用されるリコッタチーズには、通常のチーズにはほとんど含まれないホエイタンパク質が豊富に含まれており、カルシウムの形成を促す効果も期待できます。
リコッタパンケーキに期待できる効果・効能まとめ
リコッタパンケーキはタンパク質を豊富に含んでいます。タンパク質には筋肉量を増やしてくれる役割があり、代謝アップ効果があります。また、食物繊維には腸内環境を整えてくれる効果があり、便秘改善の効能があります。
リコッタパンケーキの効果・効能
- ダイエット効果
- 代謝アップに役立つ
- 食べ過ぎ防止に効果的
- 便秘の改善に効果的
リコッタパンケーキと食物繊維を多く含む野菜のサラダを一緒に食べる事で、彩りが良くなる効果だけでなくパンケーキの食べ過ぎを防止できる効能があります。また、食物繊維には腸内環境を整えて便秘の改善を促す効果もあるのでおすすめです。
リコッタパンケーキをダイエット中に食べるときの注意点
リコッタパンケーキにはダイエット中におすすめの栄養素が多く含まれていますが、食べ過ぎは逆効果となってしまうので注意も必要です。そこでここからは、ダイエット中にリコッタパンケーキを食べる際の注意点について紹介していきます。
リコッタパンケーキを1日に食べてよい量とは？
リコッタパンケーキにはダイエット効果も期待できるタンパク質が多く含まれていますが、糖質の量も多く、添える生クリームなどのトッピングの種類によっては高カロリーとなってしまう恐れもあります。その為、ダイエット中である場合には、1日1～2枚を目安に食べると良いでしょう。
リコッタパンケーキはいつ食べるのがいい？
リコッタパンケーキは食事というよりもスイーツとして捉えている方も多いと思います。リコッタパンケーキは脂質も多いので、おやつの時間帯に食べるのがおすすめです。午後3時頃は、1日の中でも一番脂肪が体内に蓄積されにくい時間帯でもあるので、ダイエット中にもおすすめの時間帯です。
リコッタパンケーキを食べすぎたらどうなる？
リコッタパンケーキには脂質や糖質の量も多く、食べ過ぎは体重の増加につながってしまうのでダイエット中には注意が必要です。また、添える生クリームやチョコソースなどによっては高カロリーとなってしまい、食べ過ぎは糖尿病など生活習慣病につながってしまう懸念もあるので注意しましょう。
リコッタパンケーキを使ったダイエットにおすすめのレシピ
リコッタパンケーキにはダイエット中に最適な栄養素も多く含まれており、適量であればおすすめの食材です。そこでここからは、ダイエット中におすすめのリコッタパンケーキを使ったダイエットレシピを紹介していきます。
糖質制限リコッタパンケーキ
| 食べ方 | 1食あたり（g） | カロリー | 糖質量 |
|---|---|---|---|
| 糖質制限リコッタパンケーキ | 80g | 121kcal | 8.11g |
<作り方>
- 卵を卵白と卵黄に分ける
- 卵黄とラカント、大豆粉、グルテンパウダー、ベーキングパウダー、生クリーム、リコッタチーズをダマができないように順番に入れて混ぜていく
- 卵白を泡立ててメレンゲを作る
- 2に3を1/3入れ、よく混ぜる、残りを半量ずつ加えてさっくりと泡をつぶさないように混ぜる
- フライパンにオイルを敷いて焼いたら完成
生クリームも低脂肪のものを使用する事で、低糖質、低脂質のリコッタパンケーキが完成します。
ダイエット中でも工夫次第でパンケーキも安心して食べる事ができるので、ヘルシーに仕上げるのがポイントです。
ダイエット中でも工夫次第でパンケーキも安心して食べる事ができるので、ヘルシーに仕上げるのがポイントです。
スモークサーモンサンド
| 食べ方 | 1食あたり（g） | カロリー | 糖質量 |
|---|---|---|---|
| スモークサーモンサンド | 96g | 236kcal | 10.2g |
<作り方>
- 牛乳にレモン汁を加えて置いておく
- ボウルに卵黄と1、リコッタチーズ、塩を入れて混ぜ合わせ、粉類を振るって加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜていく
- 別のボウルに卵白とグラニュー糖を加え、しっかり角が立つまで泡立てたらゴムベラで2にさっくり混ぜる
- フライパンを温め、バターを熱して3をお玉1杯分流しいれ、気泡が出てきたらひっくり返して両面焼く
- 生クリームを八分立てにし、サワークリーム、ディルと混ぜ合わせたら、塩コショウで味を調える
- 4のパンケーキの間に5を塗り、サーモンを挟んでお好みでディルを添えてサンドする
- 器に盛り、茹でたアスパラと卵サラダを添えたら完成
見た目にもおしゃれな朝食にもおすすめのリコッタパンケーキを使ったサンドです。
ブランチにも最適なので、様々なシーンで活躍しそうなダイエットレシピです。
ブランチにも最適なので、様々なシーンで活躍しそうなダイエットレシピです。
リコッタパンケーキサラダ
| 食べ方 | 1食あたり（g） | カロリー | 糖質量 |
|---|---|---|---|
| リコッタパンケーキサラダ | 120g | 263kcal | 20.1g |
<作り方>
- 卵白はボウルに入れ、ホイッパーでよく泡立てる
- 別のボウルにホットケーキミックス、リコッタチーズ、牛乳を入れてよく混ぜ合わせる
- 1を2回に分けて2に加える
- さっくり混ぜ合わせたら、フライパンを弱火で熱し、バターを入れて生地をすくい入れ、パンケーキを焼いていく
- マヨネーズ、生クリーム、オリーブオイル、すりおろしにんにく、レモン汁、塩コショウを加えてソースを作っておく
- 器に4を盛りつけ、フリルレタス、温泉卵、生ハムを乗せ、ソースをかけたら完成
朝食に最適なサラダ感覚で食べる事ができるおすすめレシピです。
生ハムの塩っ気が食べ応えのあるレシピになっているので、ダイエット中でもご褒美感があります。
生ハムの塩っ気が食べ応えのあるレシピになっているので、ダイエット中でもご褒美感があります。
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