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秋になるといちょうの木の下にたくさん落ちている光景を見たことがある人も多い銀杏。苦手という方もいるかもしれませんが、実はダイエットにも効果があるおすすめの食材なんです。そこで今回は、ダイエットにもおすすめの銀杏について詳しく紹介していきます。
銀杏のカロリーとは？
銀杏のカロリーは1個（3gの場合）あたり6kcalで、100g換算だと187kcalです。
脂質は0.05gで、糖質は1.1gです。銀杏にはカリウムが豊富に含まれているので、浮腫み防止の効果があります。ダイエット中に食べるなら食べる量に気を付けて食べるとよいでしょう。
脂質は0.05gで、糖質は1.1gです。銀杏にはカリウムが豊富に含まれているので、浮腫み防止の効果があります。ダイエット中に食べるなら食べる量に気を付けて食べるとよいでしょう。
| 銀杏 | 量g | カロリーkcal | 糖質量g | タンパク質g |
|---|---|---|---|---|
| 銀杏 | 100g | 187kcal | 36.7g | 4.7g |
| 1個（3g） | 6kcal | 1.1g | 0.14g |
- 参照：文部科学省「食品成分データベース」
銀杏には浮腫み防止におすすめのカリウムが豊富に含まれており、体内の余分な水分を体外に排出してくれる働きが期待できます。しかし、食べ過ぎは腹痛や中毒を起こす懸念がある為、食べる量には注意が必要です。
銀杏はダイエットに効果的！栄養素から確認！
銀杏に含まれるカリウムには、ダイエット効果があります。体内の水分を体外に排出しやすくしてくれる作用があり、さらにタンパク質と合わせる事で筋肉量を増やす効能がある為、代謝アップの効果が期待できます。
| 銀杏の1個あたり（3g）の栄養成分 | |
|---|---|
| エネルギー | 6kcal |
| 糖質 | 3g |
| 炭水化物 | 1.16g |
| 脂質 | 0.05g |
| カリウム | 21㎎ |
銀杏には体内の水分を効率的に体外に排出してくれるカリウムが豊富に含まれており、ダイエットの大敵である浮腫みを防止してくれる働きが期待できます。また、糖質、脂質、タンパク質を効率的にエネルギー源に変えてくれる代謝の働きを助けてくれるパントテン酸も多く含まれています。その為、脂肪が蓄積されにくい体つくりをしてくれるというメリットもあります。ビタミンC、ビタミンEなど紫外線対策におすすめのビタミン類も多く含まれているという事もあり、美容効果も期待できます。
銀杏に期待できる効果・効能まとめ
銀杏はカリウムを豊富に含んでいます。カリウムには体内の水分を効率的に体外に排出してくれる役割があり、浮腫み予防の効果があります。また、パントテン酸には糖質や脂質、タンパク質をエネルギー源に変えやすくしてくれる作用がある為、脂肪が蓄積されにくい体つくりができるという効能があります。
銀杏の効果・効能
- ダイエット効果
- 浮腫み防止に役立つ
- 脂肪が蓄積されにくい体つくりに役立つ
- 肌トラブルを防ぐのに効果的
銀杏とタンパク質を一緒に食べる事により、タンパク質の効果により筋肉量を増やして代謝をアップしてくれる効果を得る事ができます。また、タンパク質は少量でも満腹感を得る事ができるので、食べ過ぎを防止してくれる効能もあります。
銀杏をダイエット中に食べるときの注意点
銀杏には浮腫み防止に役立つカリウム、糖質や脂質、タンパク質をエネルギー源に変えやすくしてくれる代謝アップの効果が期待できるパントテン酸など、ダイエットにおすすめの栄養素が豊富に含まれています。しかし、食べ過ぎには注意が必要な食材でもあります。そこでここからは、ダイエット中に銀杏を食べる際の注意点について紹介していきます。
銀杏を1日に食べてよい量とは？
銀杏は中毒性のある食材でもあるので、1日6～7粒を目安として食べるのがいいでしょう。特に、体内にビタミンB6が不足している方は、中毒性が起こりやすいとも言われているので適量を守る事が大切です。
銀杏はいつ食べるのがいい？
銀杏には糖質や脂質、タンパク質を効率的にエネルギー源に変えやすくしてくれる代謝アップの効果が期待できます。その為、活動量が増える朝の時間帯に摂取する事で、代謝アップの効果を最大限に発揮する事ができます。
銀杏を食べすぎたらどうなる？
銀杏の過剰摂取は、ビタミンB6の働きを阻害してしまう恐れがあります。ビタミンB6には、脳の神経情報伝達を助ける働きがある為、銀杏を過剰に食べてしまうと呼吸困難やけいれんを引き起こしてしまう事もあるので、食べ過ぎには注意しましょう。
銀杏を使ったダイエットにおすすめのレシピ
銀杏には浮腫み防止に役立つカリウム、糖質や脂質などを効率的にエネルギー源に変えてくれるパントテン酸などダイエットにおすすめの栄養素が豊富に含まれています。
そこでここからは、ダイエットにおすすめの銀杏を使ったダイエットレシピを紹介していきます。
そこでここからは、ダイエットにおすすめの銀杏を使ったダイエットレシピを紹介していきます。
豆乳ちゃわん蒸し
| 食べ方 | 1食あたり（g） | カロリー | 糖質量 |
|---|---|---|---|
| 豆乳ちゃわん蒸し | 136g | 138kcal | 5.3g |
<作り方>
- ボウルに卵を溶きほぐして、豆乳と白出汁を加えて混ぜる
- 鶏ささみは筋を取り、そぎ切りにして酒、しょうゆで下味をつける
- 銀杏は皮を取り除いて、しめじは石突きの部分を切り落とし、房に分ける
- 三つ葉をザク切りにし、鍋にゆり根、銀杏、水を入れて蓋をして中火にかける
- 蒸気が上がりだしたら弱火にし、30秒～1分加熱してザルにあげる
- 器に鶏ささみ、銀杏、ゆり根、しめじを入れて卵液を流しいれる
- 鍋に2カップの水を入れて蓋をして中火にかける
- 8～10分蒸したら、最後に三つ葉を乗せて完成
豆乳で作る事で、効率的にタンパク質を摂取する事ができるおすすめのダイエットレシピです。
カロリーを抑えてくれる効果も期待できるので、ダイエットしながら美味しく食事ができるおすすめのレシピです。
カロリーを抑えてくれる効果も期待できるので、ダイエットしながら美味しく食事ができるおすすめのレシピです。
油揚げの袋詰め
| 食べ方 | 1食あたり（g） | カロリーkcal | 糖質量g |
|---|---|---|---|
| 油揚げの袋詰め | 62g | 239kcal | 6.1g |
<作り方>
- えのき、舞茸、人参、白滝を油揚げの袋が切れないように小さく切って混ぜ合わせ、醤油と酒で下味をつける
- 1に銀杏、合い挽きを加え、味を馴染ませたら、この具を油揚げに詰めていき、楊枝でしっかり留める
- 出汁を入れ、袋が破れないように弱火で煮たら、20分程度煮て完成
煮る事でカロリーを抑える事ができるだけでなく、食物繊維を含む野菜を使って効率的に栄養素を摂取できます。油揚げは味が染みやすいので、ダイエットしながらも美味しく食べる事ができるダイエットレシピです。
ヘルシーハンバーグ
| 食べ方 | 1食あたり（g） | カロリー | 糖質量 |
|---|---|---|---|
| ヘルシーハンバーグ | 130g | 236kcal | 9.5g |
<作り方>
- ソイミート、すり身にしたマグロ、細かく刻んだ銀杏、豆腐、塩、全粒粉、酒を加えて練り混ぜる
- 成型してごま油を敷いて焼いていく
- 野菜類は等分になるようにカットしておく
- 鶏ガラスープを煮立て、材料を加えて柔らかく煮たら、みりん、白だし、塩、しょうが汁を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける
- お皿にハンバーグを乗せ、上から野菜あんを掛けたら完成
野菜をたっぷり使った野菜あんは、食物繊維を効率的に摂取できるという点でもおすすめです。
ソイミートはダイエット中にもおすすめの食材なので、ヘルシーに仕上げる事ができます。
ソイミートはダイエット中にもおすすめの食材なので、ヘルシーに仕上げる事ができます。
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