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キムチ雑炊はごはんを原料としているので、ダイエット中には食べ過ぎに注意しなければなりません。しかし、キムチに含まれる発汗作用のあるカプサイシンや様々な代謝に関与しているビタミンB群を豊富に含んでいるのでダイエット中にもおすすめです。そこで今回は、キムチ雑炊について詳しく紹介していきます。
- キムチ雑炊のカロリーとは？
- キムチ雑炊はダイエットに効果的！栄養素から確認！
- キムチ雑炊に期待できる効果・効能まとめ
- キムチ雑炊をダイエット中に食べるときの注意点
- キムチ雑炊を使ったダイエットにおすすめのレシピ
目次
キムチ雑炊のカロリーとは？
キムチ雑炊のカロリーは1食（312.5gの場合）あたり241kcalで、100g換算だと77kcalです。
脂質は4.53gで、糖質は12.49gです。キムチ雑炊にはカプサイシンが豊富に含まれているので、発汗作用に効果があります。ダイエット中に食べるならごはんの量に気を付けて食べるとよいでしょう。
脂質は4.53gで、糖質は12.49gです。キムチ雑炊にはカプサイシンが豊富に含まれているので、発汗作用に効果があります。ダイエット中に食べるならごはんの量に気を付けて食べるとよいでしょう。
| キムチ雑炊 | 量g | カロリーkcal | 糖質量g | タンパク質g |
|---|---|---|---|---|
| キムチ雑炊 | 100g | 77kcal | 12.49g | 2.52g |
| 1食（312.5g） | 241kcal | 39.0g | 7.88g | |
| 雑炊 | 100g | 139kcal | 11.56g | 10.83g |
| ユッケジャンクッパ | 100g | 86kcal | 12.56g | 21.51g |
- 参照：文部科学省「食品成分データベース」
キムチ雑炊にはキムチに使われている唐辛子のカプサイシンの効果により、発汗作用が期待できます。運動前に食べる事で、効率的に汗をかく事ができるだけでなく、体内の老廃物を体外に排出する効果もあります。また、ビタミンB群も多く含まれているので、糖質や脂質の代謝を促してくれる効果も期待できます。
キムチ雑炊はダイエットに効果的！栄養素から確認！
キムチ雑炊に含まれるカプサイシンには、ダイエット効果があります。発汗作用があり、さらにタンパク質と合わせる事で筋肉量を増やす効能があり、代謝アップが期待できます。
| キムチ雑炊の1食あたり（312.5g）の栄養成分 | |
|---|---|
| エネルギー | 241kcal |
| 糖質量 | 39.0g |
| タンパク質 | 7.88g |
| 炭水化物 | 40.38g |
| 脂質 | 4.53g |
キムチ雑炊に使われているキムチには、発汗作用のあるカプサイシンが豊富に含まれています。体内の老廃物を効率的に体外に排出してくれる作用があるため、痩せやすい体つくりにも適しています。また、ビタミンB群類も多く含まれているので、糖質や脂質の代謝を促してくれるというのもポイントです。代謝がアップする事でダイエットも効率的に進める事ができるので、ダイエット中の食生活にうまく取り入れていくというのもいいでしょう。
キムチ雑炊に期待できる効果・効能まとめ
キムチ雑炊はカプサイシンを豊富に含んでいます。カプサイシンには発汗作用の役割があり、体内の老廃物を体外に排出しやすくする効果があります。また、ビタミンB群類には糖質や脂質の代謝を促す作用があるため、脂肪が蓄積しにくい体つくりをする事が出来る効果があります。
キムチ雑炊の効果・効能
- ダイエット効果
- 糖質・脂質の代謝アップ
- 脂肪が体内に蓄積しにくい体つくりに効果的
- 発汗作用
キムチ雑炊と卵を合わせて食べる事で、タンパク質を効率的に摂取する事で筋肉量を増やし、代謝アップの効果を得る事ができます。また、少量でも満腹感を得る事ができるので、食べ過ぎ防止にもおすすめです。
キムチ雑炊をダイエット中に食べるときの注意点
キムチ雑炊には糖質や脂質の代謝アップに効果的なビタミンB群、発汗作用のあるカプサイシンなどダイエット中にもおすすめの栄養素が豊富に含まれています。しかし、ダイエット中には注意しなければならない点が多いのも事実です。そこでここからは、ダイエット中にキムチ雑炊を食べる際の注意点について詳しく紹介していきます。
キムチ雑炊を1日に食べてよい量とは？
雑炊の原料でもあるごはんは、ダイエット中には注意しなければなりません。その為、ダイエット中に食べる際には100gのごはんを使用し、1日2回を限度とする事をおすすめします。
キムチ雑炊はいつ食べるのがいい？
キムチ雑炊は基本的にどの時間帯に食べても良いですが、キムチに含まれるカプサイシンの効果を最大限に発揮する夜の時間帯に食べるのがおすすめです。しかし、遅い時間帯に食べなければならない場合には、糖質を多く含むごはんを食べるのは危険なので、なるべく早い時間帯に食べる事を意識しましょう。
キムチ雑炊を食べすぎたらどうなる？
キムチ雑炊にはごはんの量も多く含まれている為、食べ過ぎは体重の増加につながってしまいます。また、キムチを大量に食べてしまうと、粘膜を傷つけてしまう恐れがあるため、便秘の原因となってしまうだけでなく下痢を引き起こす事になる懸念もあるので注意が必要です。
キムチ雑炊を使ったダイエットにおすすめのレシピ
キムチ雑炊には代謝アップにおすすめのビタミンB群、発汗作用を促すカプサイシンなどダイエット中におすすめの栄養素が豊富に含まれています。そこでここからは、ダイエット中におすすめのキムチ雑炊を使ったレシピを紹介していきます。
オートミールのキムチ雑炊
| 食べ方 | 1食あたり（g） | カロリー | 糖質量 |
|---|---|---|---|
| オートミールのキムチ雑炊 | 100g | 190kcal | 9.5g |
<作り方>
- オートミール30gに水を150mlを入れ、電子レンジ600W1分半で加熱する
- 鍋に鶏むね肉、長ネギ、キムチ、もやしを入れ、オートミールを水ごと入れる
- 鶏ガラスープの素を入れ、煮詰める
- 仕上げに小口切りにしたねぎを入れ、溶き卵を入れたら完成
ご飯の代わりにオートミールを入れる事でカロリーオフで食べる事ができるだけでなく、糖質の量も減らす事ができるおすすめのレシピです。高たんぱくで、効率的に食物繊維を摂取する事ができるのも魅力的なポイントです。
えのき氷でキムチ雑炊
| 食べ方 | 1食あたり（g） | カロリー | 糖質量 |
|---|---|---|---|
| えのき氷でキムチ雑炊 | 115g | 160kcal | 10.5g |
<作り方>
- ごはん、キムチ、えのき氷を鍋に入れる
- 水を入れて火にかけ、沸騰したら2～3分煮る
- 醤油で味を調える
- 刻んだねぎを入れて完成
腸内環境を整えるのにおすすめのえのき氷は、ストックしておくだけでダイエット中の食生活に何かと役立つ食材です。冷凍して保存ができるので、まとめて作ってストックしておくというのもおすすめです。
豚キムチ雑炊
| 食べ方 | 1食あたり（g） | カロリー | 糖質量 |
|---|---|---|---|
| 豚キムチ雑炊 | 120g | 136kcal | 12.2g |
<作り方>
- 豚肉の全体に塩を振り、5分程度放置してドリップをキッチンペーパーでしっかり拭く
- 豚肉に片栗粉をまぶし、沸騰していないお湯に酒を入れ、3～4分全体に色が変わるまで茹でて取り出しておく
- スライスしたにんにく、ざく切りにしたにら、豚肉の茹で汁、鶏ガラスープの素、塩、キムチを入れてひと煮立ちさせる
- ご飯を入れてほぐし、茹でた豚肉を加えてチーズを入れ完成
豚肉に含まれるビタミンB1の効果で代謝アップ、チーズのタンパク質などダイエット中に積極的に摂取したい栄養素が多く含まれているレシピです。ヘルシーなのに、コクのあるご褒美ダイエットレシピです。
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