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鮭の皮にはオメガ3脂肪酸やアンチエイジング効果が期待できるアスタキサンチンなど、ダイエットにもおすすめの栄養素が豊富に含まれています。鮭の身は食べても皮は残すという方も多いと思いますが、皮にも栄養が多く含まれているので、ダイエット中に食べるにもおすすめです。そこで今回は、ダイエットにもおすすめの鮭の皮について詳しく紹介していきます。
鮭の皮のカロリーとは？
鮭の皮のカロリーは1食（14gの場合）あたり67kcalで、100g換算だと478.6kcalです。
脂質は1.2gで、糖質は0gです。鮭の皮に含まれるオメガ3脂肪酸には、脂肪燃焼の効果があります。ダイエット中に食べるなら量に気を付けて食べるとよいでしょう。
脂質は1.2gで、糖質は0gです。鮭の皮に含まれるオメガ3脂肪酸には、脂肪燃焼の効果があります。ダイエット中に食べるなら量に気を付けて食べるとよいでしょう。
| 鮭の皮 | 量g | カロリーkcal | 糖質量g | タンパク質g |
|---|---|---|---|---|
| 鮭の皮 | 100g | 478.6kcal | 0g | 76g |
| 1食（10g） | 41kcal | 0g | 7.6g |
- 参照：文部科学省「食品成分データベース」
鮭の皮に含まれるDHAやEPAなどのオメガ3脂肪酸には、脂肪燃焼効果が期待できます。
鮭の皮は残すという方も多いと思いますが、皮自体にも栄養素が豊富に含まれているので、アンチエイジング効果や風邪やインフルエンザなどの予防効果も期待できるので、意識して食べるようにしましょう。
鮭の皮は残すという方も多いと思いますが、皮自体にも栄養素が豊富に含まれているので、アンチエイジング効果や風邪やインフルエンザなどの予防効果も期待できるので、意識して食べるようにしましょう。
鮭の皮はダイエットに効果的！栄養素から確認！
鮭の皮に含まれるオメガ3脂肪酸には、ダイエット効果があります。脂肪燃焼の作用があり、さらにタンパク質と合わせる事で筋肉量を増やす効能がある為、代謝アップが期待できます。
| 鮭の皮の1食あたり（10g）の栄養成分 | |
|---|---|
| エネルギー | 41kcal |
| 脂質 | 1.2g |
| 炭水化物 | 0g |
| 糖質 | 0g |
| タンパク質 | 7.6g |
鮭の皮に含まれるDHAやEPAなどのオメガ3脂肪酸には、脂肪燃焼効果が期待できるので、効率的に脂肪を燃焼しながら脂肪が蓄積されにくい体つくりに最適です。
また、アスタキサンチンという赤身の主成分となる成分には、抗酸化作用が期待できるので、シミやそばかす、ダイエット中に起こりがちな肌荒れの改善に役立ちます。
また、ストレスで増加する活性酸素の働きを弱める効果もあるので、ストレスを効果的に解消してくれます。他にも、ビタミンAやビタミンB群も豊富に含んでいるので、風邪やインフルエンザ予防など、免疫機能にも働きかけてくれるおすすめの栄養素を多く含んでいます。
また、アスタキサンチンという赤身の主成分となる成分には、抗酸化作用が期待できるので、シミやそばかす、ダイエット中に起こりがちな肌荒れの改善に役立ちます。
また、ストレスで増加する活性酸素の働きを弱める効果もあるので、ストレスを効果的に解消してくれます。他にも、ビタミンAやビタミンB群も豊富に含んでいるので、風邪やインフルエンザ予防など、免疫機能にも働きかけてくれるおすすめの栄養素を多く含んでいます。
鮭の皮に期待できる効果・効能まとめ
鮭の皮はオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいます。オメガ3脂肪酸には脂肪を効率的に燃焼してくれる役割があり、脂肪が蓄積されにくい体つくりにも効果があります。
また、アスタキサンチンには抗酸化作用がある為、シミやそばかすなどの肌荒れ防止にも効果があります。
また、アスタキサンチンには抗酸化作用がある為、シミやそばかすなどの肌荒れ防止にも効果があります。
鮭の皮の効果・効能
- ダイエット効果
- 肌荒れの改善に役立つ
- 抗酸化作用
- 風邪やインフルエンザ予防に効果的
鮭の皮とチーズの組み合わせは、チーズに含まれる良質なタンパク質を効率的に摂取する事ができるので、筋肉量を増やす効果により代謝アップの効果があります。
また、ダイエット中の筋トレなどで疲労している体の回復にも効果的なので、ダイエット中におすすめしたい食べ合わせです。
また、ダイエット中の筋トレなどで疲労している体の回復にも効果的なので、ダイエット中におすすめしたい食べ合わせです。
鮭の皮をダイエット中に食べるときの注意点
鮭の皮に含まれるオメガ3脂肪酸や抗酸化作用のあるアスタキサンチンなど、鮭の皮にはダイエット中にもおすすめの栄養素が豊富に含まれています。
しかし、食べ過ぎは逆効果となってしまう懸念もあるので、注意が必要です。
そこでここからは、ダイエット中に鮭の皮を食べる際の注意点について紹介していきます。
しかし、食べ過ぎは逆効果となってしまう懸念もあるので、注意が必要です。
そこでここからは、ダイエット中に鮭の皮を食べる際の注意点について紹介していきます。
鮭の皮を1日に食べてよい量とは？
鮭の皮は皮だけを食べるとなると、大量に食べるのは難しいと思います。今では鮭の皮を使ったお菓子やおつまみも販売されているので、1日に食べる目安としては10～14gを目安とするのがおすすめです。市販のものであれば、1袋の量が10～14g程度となる為、1袋を目安とするのがいいでしょう。
鮭の皮はいつ食べるのがいい？
鮭の皮を使った市販のお菓子、おつまみを食べる際には、おやつの時間に食べるのがおすすめです。おやつの時間帯でもある14～15時というのは、一番脂肪が体内に蓄積されにくい時間帯でもあるので、この時間帯に食べる事で鮭の皮の栄養素を効果的に摂取する事ができます。
鮭の皮を食べすぎたらどうなる？
鮭の皮に含まれるオメガ3脂肪酸は、適量であれば脂肪燃焼効果など効率的にダイエット効果を得る事ができます。しかし、加熱した鮭の皮を食べ過ぎてしまうと、過酸化脂質に変化してしまい、血がドロドロになって血液を凝固させてしまう懸念があります。
鮭の皮を使ったダイエットにおすすめのレシピ
鮭の皮にはオメガ3脂肪酸やアスタキサンチンなど、ダイエット中にもおすすめの栄養素が豊富に含まれています。そこでここからは、ダイエット中におすすめの鮭の皮を使ったダイエットレシピを紹介していきます。
鮭皮チップス
| 食べ方 | 1食あたり（g） | カロリー | 糖質量 |
|---|---|---|---|
| 鮭皮チップス | 10g | 41kcal | 0g |
<作り方>
- 鮭の皮を食べやすい大きさにカットし、キッチンペーパーの上に並べて等間隔で置いていく
- キッチンペーパーを折りたたんで鮭皮を包む
- 電子レンジ800Wで1分加熱し、パリパリになるまで追加で両面さらに10秒ずつ加熱する
- お好みで塩コショウで味を調えて完成
パリパリの食感が癖になるおつまみやおやつとしても最適なレシピです。
鮭皮から結構脂が出るので、電子レンジで加熱する際にはしっかりキッチンペーパーで包みましょう。
鮭皮から結構脂が出るので、電子レンジで加熱する際にはしっかりキッチンペーパーで包みましょう。
鮭の皮の昆布茶漬け
| 食べ方 | 1食あたり（g） | カロリー | 糖質量 |
|---|---|---|---|
| 鮭の皮の昆布茶漬け | 160g | 268kcal | 12.3g |
<作り方>
- お椀に温かいご飯を盛り、枝豆、鮭の皮、昆布茶を入れて、焼き海苔をちぎって乗せる
- 軽く混ぜたら完成
忙しい朝にもおすすめの、手軽で栄養満点なお茶漬けです。
食欲がない時にも最適なので、あっさりとした食事がしたいという時にもおすすめです。
食欲がない時にも最適なので、あっさりとした食事がしたいという時にもおすすめです。
鮭の皮のカリカリサラダ
| 食べ方 | 1食あたり(g) | カロリー | 糖質量 |
|---|---|---|---|
| 鮭の皮のカリカリサラダ | 120g | 95kcal | 2.3g |
<作り方>
- 鮭の皮を食べやすい大きさにカットし、フライパンで乾煎りする
- 水菜を2cm幅にカットする
- ボウルに1と2を入れて、マヨネーズで和える
- 仕上げに海苔を手でちぎって乗せたら完成
皮をカリカリになるまで焼く事で、食感を楽しめるだけでなく、香ばしくなるのでさらにおいしく食べる事ができます。ヘルシーなおつまみとしても最適なので、活用法が豊富なレシピです。
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