春の今が旬だから食べたい！簡単3ステップ「たけのこご飯」レシピ

たけのこといえば春が旬の食材ですよね。4月くらいから店頭で、たけのこを見かける機会が増えてきました。そこで今回は、そんな旬の食材のたけのこを使った「たけのご飯」の簡単レシピをご紹介します。すでに下処理済みの「水煮」を活用することで、手軽に旬の味を楽しめますよ。

春の今食べたい、旬のたけのこご飯のレシピをご紹介します。今回は面倒な下準備がいらない「たけのこの水煮」を作って簡単に作っていきます。作るのが難しい印象ですが、簡単３ステップで仕上げていきます。それではみていきましょう。

• 米…2合
• たけのこの水煮・・・約150ℊ
• 油揚げ・・・1/2枚
• だし汁・・・300ml
• しょうゆ・・・大さじ2
• みりん・・大さじ2
• 酒・・・大さじ2

それでは詳しい作り方を見ていきましょう。作り方は簡単３ステップで、下準備もたけのこと油揚げを切るだけになっています。

1. たけのこは、縦に2㎝幅に切り、食べやすい大きさの薄切りにします。
2. 油揚げも同様に縦半分に切ったのち、食べやすい大きさの細切りにします。
3. お米は通常通り水で研いでおきます。

今回はだし汁で炊くので、研いだ後は水をいれる必要はありません。

1. 研いだお米が入った炊飯器の釜に、だし汁とすべての調味料を入れます。さっとかき混ぜて、全体にまんべんなく調味料が混ぜてください。
2. 切ったたけのこと油揚げを入れます。かき混ぜずに、具材を平らにならしてください。

炊飯器にセットをして炊飯ボタンを押せば、あとは出来上がりを待つだけです！