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さらに日本人に不足しがちな食物繊維を含んでおり、便秘の解消や代謝の向上に役立ちます。
今回はそんなダイエットの味方ともいえるもやしについて解説していきます。
もやしの栄養素とその効果、食べるにあたって覚えておきたいポイント、逆に注意したいポイントなどなど、様々な視点から説明いたします。
また、もやしを美味しく食べるレシピもご紹介いたしますので、ぜひ最後までご覧になっていってくださいね。
もやしのカロリーとは？
もやしのカロリーは1食（100gの場合）あたり14kcalです。
脂質は0.1gで、糖質は2.6gです。
もやしには不溶性食物繊維と水溶性食物繊維が両方含まれており、これらの食物繊維は便通を良くして代謝を向上させる効果も期待できます。
ダイエット中に食べるとすれば、他の食材と組み合わせてバランス良く食べましょう。
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もやし |
量g |
カロリーkcal |
糖質量g |
タンパク質g |
|
もやし（生） |
100g |
14kcal |
2.6g |
1.7g |
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もやし（茹で） |
100g |
12kcal |
2.3g |
1.6g |
何かもう1材料加えたい…というときに嵩増しとして加えてもカロリーも増えないし、食物繊維も補給できるのでおすすめしたい食物です。
もやしはダイエットに効果的！栄養素から確認！
もやしには食物繊維が豊富に含まれています。
低カロリーなのでダイエットに向いているだけでなく、食物繊維は便秘を解消してくれる効果があるので便秘によるぽっこり下腹の解消が期待できます。
さらに、ビタミンCも含んでいるため、肌荒れの解消にも繋がります。
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もやしの1食あたり（100g）の栄養成分 |
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エネルギー |
14kcal |
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水分 |
95.4g |
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たんぱく質 |
1.7g |
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炭水化物 |
2.6g |
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脂質 |
0.1g |
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食物繊維 |
1.3g |
もやしは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を両方含んでいるお野菜。
水溶性食物繊維は血糖値の上昇を防ぐため、ご飯と一緒に食べても血糖値を抑える効果が期待できます。さらに、不溶性食物繊維が腸内環境を整えて便通を良くしてくれるため、便秘によるぽっこり下腹の解消もできるんです。
そして、便秘解消によって代謝が向上するため、太りにくく痩せやすい身体作りにも繋がります。
また、ビタミンCも含んでいるため、ダイエット中は栄養不足で荒れがちなお肌のケアをすることもできます。
もやしに期待できる効果・効能まとめ
もやしは食物繊維を多く含んでいるため、腸内環境を整えてくれる効果があります。
これは便秘によるぽっこり下腹の解消や代謝の向上など様々なダイエット効果にも繋がります。
さらに、ビタミンCも含んでおり、抗酸化作用が期待できます。
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もやしの効果・効能
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もやしに含まれるアスパラギン酸はクエン酸に反応して疲労の原因となる乳酸を分解してくれます。
そのため、もやしを食べるならクエン酸を含むレモンや梅干しと一緒に食べるのがおすすめですよ。
もやしをダイエット中に食べるときの注意点
腸を活発にさせる食物繊維を含んでいるもやしを寝る前に食べてしまうと、休むべき内臓に負担をかけてしまいます。
寝る前は避けましょう。
もやしを食べ過ぎると分解しきれない食物繊維が腸に詰まってしまう危険性がありますので、目安量を守って食べるのをおすすめします。
もやしを1日に食べてよい量とは？
1日1袋を目安として、もやしだけでお腹が膨らまないようにしましょう。
もやしはいつ食べるのがいい？
そのため、寝る前に食べてしまうと、眠っている間に休憩しなければいけない腸が無理やり働いてしまうことに。
朝や昼などの活動時間帯に食べるのがおすすめです。
もやしを食べすぎたらどうなる？
また、腸が活発になりすぎて下痢になる可能性もありますので、ほどほどにしましょう。
もやしを使ったダイエットにおすすめのレシピ
低カロリーなこともあって、ダイエット中には進んで摂取したいお野菜ですよね。
そんなもやしを美味しく食べるレシピをご紹介いたします。
もやしのお浸し
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食べ方 |
1食あたり（65g） |
カロリー |
糖質量 |
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もやしのお浸し |
65g |
12kcal |
2g |
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＜作り方＞
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シンプルなのに食べる手が止まらない副菜レシピ。
作り置きしておくとすぐ食べられて便利です。
もやしチャーハン
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食べ方 |
1食あたり（300g） |
カロリー |
糖質量 |
|
もやしチャーハン |
300g |
501kcal |
68.1g |
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＜作り方＞
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もやしが持つ水溶性食物繊維は血糖値の上昇を抑える効果があります。
どうしてもごはんの量が多く、血糖値が上がりやすいチャーハンにもやしを加えると相性抜群です。
もやしの味噌汁
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食べ方 |
1食あたり（150g） |
カロリー |
糖質量 |
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もやしの味噌汁 |
150g |
27kcal |
3.9g |
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＜作り方＞
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こちらも作り置きしておくと楽ちんの汁物レシピ。
豆腐やわかめなどお好みの材料をプラスしても美味しくいただけます。
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