【かぼちゃサラダレシピ】茹でずに簡単！おしゃれで高見えするワンランク上の作り方

茹でて潰してマヨネーズと和えてというワンパターンになりがちな、かぼちゃサラダをいつもと違ったおしゃれなデリ風に仕上げたレシピをご紹介します。かぼちゃに多く含まれるβカロテンやビタミンEは脂溶性と言って油に溶けやすい性質を持っています。油で揚げ焼きにすることで、吸収率がアップし、効率よく栄養素を摂取できるのでおすすめ！フライパン一つで作れるので、洗い物も少なく楽チンです。

・かぼちゃ　1/4個
・ベーコン　1パック
・玉ねぎ　小1/2個（50ｇ）
★お酢　大さじ1.5
★砂糖　大さじ1
★塩　2つまみ
・ブラックペッパー　お好み量
・トライパセリ　少々

• ベーコンを炒める際、あまり触らずにしっかりと焼き付け、カリッと仕上げると触感を楽しめます。
• 作った後、少し置いておくと味がなじんでよりおいしくなります。

かぼちゃをラップに包んで、レンジで1分半加熱しておきます。

手順➀
かぼちゃは、3～5ミリ幅の厚さにカットします。

手順②
フライパンにサラダ油を中火で熱し、かぼちゃを揚げ焼きにします。両面に焼き色がついたら火を弱火にし、中までしっかり火を通します。

手順③
かぼちゃは網の上にのせ、軽く油を切っておいてください。