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【かぼちゃサラダレシピ】茹でずに簡単!おしゃれで高見えするワンランク上の作り方

#レシピ #かぼちゃ

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2020年10月12日更新

茹でて潰してマヨネーズと和えてというワンパターンになりがちな、かぼちゃサラダをいつもと違ったおしゃれなデリ風に仕上げたレシピをご紹介します。かぼちゃに多く含まれるβカロテンやビタミンEは脂溶性と言って油に溶けやすい性質を持っています。油で揚げ焼きにすることで、吸収率がアップし、効率よく栄養素を摂取できるのでおすすめ!フライパン一つで作れるので、洗い物も少なく楽チンです。

材料(2人分)

・かぼちゃ 1/4個
・ベーコン 1パック
・玉ねぎ 小1/2個(50g)
★お酢 大さじ1.5
★砂糖 大さじ1
★塩 2つまみ
・ブラックペッパー お好み量
・トライパセリ 少々

作るポイント

  • ベーコンを炒める際、あまり触らずにしっかりと焼き付け、カリッと仕上げると触感を楽しめます。
  • 作った後、少し置いておくと味がなじんでよりおいしくなります。

下準備

かぼちゃをラップに包んで、レンジで1分半加熱しておきます。

手順 (20分)

手順➀
かぼちゃは、3~5ミリ幅の厚さにカットします。

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    はじめまして(^^)フリーランスで管理栄養士をしています。栄養バランスを考えた時短や節約レシピなどが...

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