管理栄養士がオススメ時短レシピ！こどもが喜ぶかにかま豆腐のお焼き

子どもが好きなかにかまを使ったヘルシーなお焼きレシピ。
豆腐を使用することで、中までよく火を通さなくても問題なく、加熱する時間も時短になります。

豆腐は良質なたんぱく質と脂質を含む食材です。
そして子どもの成長に大切なカルシウムも豊富に含まれ、鉄や亜鉛など骨や歯を作る際に必要なミネラルもしっかり入っているのです。
また大豆イソフラボン、サポニン、ビタミンEなど抗酸化成分が多く含まれ、体内の活性酸素を除去してくれるので、大人にもおすすめのレシピです。

・かにかまぼこ　３本
・木綿豆腐　200g
・青ネギ　10ｇ
★ほんだし　小さじ1/2
★醤油　小さじ1/2
★片栗粉　大さじ3
・ごま油　大さじ1

・豆腐は水気をしっかり切っておいてください。
・焼くときは、やや強火で表面をこんがり焼いてください。加熱しなくても食べられるものなので、表面がしっかり焼き色がつけば大丈夫です。

調理時間は豆腐の水きりの下準備を除けば約5分程度です。
水切りも10分あれば大丈夫なので、すべて込みでも15分以内には完成します。

豆腐は、キッチンペーパーに包み電子レンジで加熱して水切りをしておきます。（600W、3分程度）