子どもも喜ぶ時短レシピ『炊飯器で一発！ミネストローネ』

ミネストローネは野菜がたっぷりとれるから作りたいけど、煮込むのが大変でなかなか……という方も多いのではないでしょうか。そんな方のために、今回は炊飯器だけで作るミネストローネのレシピを紹介します。火を使わないので、材料を切って入れてしまえばスイッチ一つでOK。簡単なのにしっかり煮込んだ仕上がりになりますよ。

ミネストローネは野菜がたっぷりとれるから作りたいけど、煮込むのが大変でなかなか……という方も多いのではないでしょうか。そんな方のために、今回は炊飯器だけで作るミネストローネのレシピを紹介します。
火を使わないので、材料を切って入れてしまえばスイッチ一つでOK。簡単なのにしっかり煮込んだ仕上がりになりますよ。

・人参　1/3本
・じゃがいも（中）　1個
・玉ねぎ　1/2個
・ウインナー　4本
★コンソメ　小さじ1
★ニンニクすりおろし　1片（チューブでも可）
★ケチャップ　大さじ1
・水　250～350ml
・塩コショウ　少々
・ドライパセリ　少々　　

・じゃがいもは、煮崩れしにくいメークインがおすすめです。

・スープのお好みの濃厚さで、水の量を調節してください。250mlだと濃厚でドロッとした仕上がり、350mlだとサラっとした仕上がりになります。

調理時間は炊飯ボタンを押す前までで約10分です。炊飯込みにすると約1時間程度ですが、放置しておけばいいのでその間に別の作業が行えますよ。

・野菜は水洗いし、皮を剥いておいてください。