スタミナご飯で残暑を乗り切ろう

まだまだ、昼間は暑い日が続いています。
がっつりご飯を食べて、残暑を乗り切りましょう

栄養価が高く、スタミナが付く食材「ニラ」を
使った丼です。


材料（二人分）
豚ミンチ　　　２００g
ニラ　　　　　１束
卵黄　　　　　１個

下ごしらえ
ニラを３cm長さに切っておく


作り方
１.フライパンにサラダ油大さじ１を入れて、ニンニクのみじん切りを炒めてから
　　豚ミンチを炒める

２.豚ミンチに火が通って、パラパラになったところに
　ニラを加えて炒める。

３.ニラが鮮やかな緑色になったら、
　調味料・しょう油大さじ２・砂糖大さじ２を入れて
　味をなじませて、出来上がり。
　ご飯を盛った丼に豚ニラをのせて、真ん中に卵黄を落とせば完成

玉ねぎは、豚肉と一緒に炒めることで、
ビタミンB1の吸収を良くしてくれます。
ビタミンB1は、疲労回復に効果がありますので、
この残暑を乗り切るためにも、豚肉と玉ねぎを使った
ご飯を食べましょう。

材料（二人分）
豚小間切れ　　　　２００g
玉ねぎ　　　　　　１/２個
キャベツ　　　　　２～３枚
合わせ調味料
しょう油
砂糖
はちみつ
酒

下ごしらえ
玉ねぎは、くし切りにしておく
キャベツは、千切りにする
合わせ調味料を小さなボールに合わせておく
豚小間切れ肉に塩小さじ１/４コショウで下味を付けておく


作り方
１.フライパンにサラダ油大さじ２を入れ、
　フライパンを熱してから、豚肉を入れる
　豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて更に炒める

２.玉ねぎが透き通ってきたら、
　　調味料を混ぜいれて、全体にからめる

３.キャベツを皿に盛り、味がからんだ豚肉を盛り付ければ
　　出来上がり

どちらの料理も、炒めて調味料を混ぜるだけなので
簡単に作れます。
残暑を乗り切りましょう