この季節だけの新玉ねぎサラダ

新玉ねぎは、皮が薄くて水分が多く柔らかいので、生で食べるのをおススメします。

新玉ねぎのサラダ
材料
●新玉ねぎ
●きゅうり
●お好みのドレッシング

作り方
１.新玉ねぎの繊維を断つように切る
　玉ねぎのへたの部分に対して直角に切る
　薄く切るのが苦手な時は、スライサーでも可。

２.水にさらします。
　ここで水にさらし過ぎると栄養分が出てしまうので、
　短時間にしておきましょう。

３.細切りにしたきゅうりと新玉ねぎを合わせて
　お皿に盛れば出来上がり。
　お好みのドレッシングをかけていただきます。

大葉を細く刻んでのせると、更にさっぱりいただけます。

たったこれだけで、おかずになりますので、
この時期だけの新玉ねぎのサラダをつくってみませんか。
 

新玉ねぎは、皮が薄く水分を多く含んでいるので、
みずみずしいので、生食をおすすめします。

しかし、水分が多いので少し傷みやすいです。
買って来たら、袋に入れて野菜室で保管して、
１週間を目安に使うようにしましょう。

新玉ねぎの旬は、３月から５月です。

新玉ねぎは、玉ねぎ特有の辛味も無いですので、食べやすいです。
この３月から５月の時期だけに味わえる、
新玉ねぎのサラダを味わってみて下さい。