クルクル巻くだけ、ブッシュドノエルの出来上がり

ロールケーキにチョコクリームをぬって、巻くだけでブッシュドノエルの完成です。スポンジは、シート状のスポンジは、短時間で焼き上がります。スポンジが冷めるのも早いですので、完成まで時間がかかりませんよ。

ブッシュド　ノエルとは、木の切り株の形をしたロールケーキの事です。
フランス語でブッシュが「切り株・薪」、ノエルは、「クリスマス」と言う意味です。

今年のクリスマスは、、このブッシュドノエルを作ってみませんか。
ロールケーキは、スポンジケーキをシート状に焼いて、クリームをぬって
くるくると巻くだけなので、カンタンに作ること出来ますよ。

市販のロールケーキを使えば、もっと短時間でカンタンにブッシュドノエルが出来上がります。
 

ロールケーキの材料　２５×３5ｃｍの天板１枚分
卵　　　　　　　　　３個
薄力粉　　　　　　　９０ｇ
砂糖　　　　　　　　１００ｇ
牛乳　　　　　　　　２０ｇ

チョコクリーム
生クリーム　　　　　　２００ｃｃ
ミルク板チョコ　　　　１枚
（甘いクリームが好みなら、砂糖を加えて下さい）

　ミルクチョコだけは、あっさり目のクリームになります。

ロールケーキの作り方
○準備
　オーブンを１８０度に温める
　薄力粉をふるう
　牛乳を湯せんで人肌くらいに温める
　天板にオーブンシートをしいておく

作り方
1.ボールに卵と砂糖を入れて、湯せんにかけて人肌くらいに温めて砂糖を溶かしながら
　泡立てていく。砂糖が溶けたら、湯せんを外して、もったりとするまで泡立てる。
　生地をすくって、八の字を描いたときに、すぐに消えないくらいです。

2.ふるっておいた薄力粉を加えて、混ぜ合わせていく。
　粉が混ざり切る前に、温めておいた牛乳を入れてさらに混ぜ合わす

3.オーブンシートに生地を流しいれて、表面をならしてオーブンに入れて
　１２～１４分ほど焼く
4.焼きがあがったら、オーブンシートを外して冷ましておく

スポンジ生地を作る時のポイント
●卵は湯せんで砂糖をきちんと溶かして、しっかりと泡立てる
●粉と泡立てた卵をよく混ぜ合わせる


ブッシュドノエルの仕上げ
1.板チョコを湯せんで溶かす。
　溶かしたチョコが少し冷めたら、生クリームに加えて泡立てていく

2.シート状のケーキにチョコ生クリームをぬって、巻く
　巻いたら、ラップで包んで落ち着かせる

3.端を４ｃｍほど切り落として、切り株のように上にのせる
　生クリームをぬって、好きな飾りつけをすれば、完成です。

このロールケーキを作るが大変と思われたら、市販のロールケーキを買ってきて、
生クリームを泡立てて、飾り付けるだけも立派なブッシュドノエルに仕上がります。

スポンジもシート状に焼くので、短時間で焼き上がります。