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コンビニスイーツであんぱん作ってみませんか

洋菓子・和菓子となんでも揃うコンビニスイーツで、大福を使ってあんぱんを作ってみませんか。小豆を炊く必要が無いのですぐに作れますよ。 #スイーツ #レシピ

2018.6.16

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更新:2018.6.16 / 作成:2018.6.13

コンビニスイーツであんぱん

和菓子・洋菓子と何でも売っているコンビニ。そこで買える大福を使ってあんぱんを作ってみませんか。甘いパンが食べたいけれど、小豆を炊くこと出来ないし、炊いてある小豆を買ってきて沢山出来ても困るしな。そんな時コンビニで売っている大福を使えば、すぐにあんぱんが作れますよ。

大福あんぱんの作り方

材料
強力粉 250g
インスタント
 ドライイースト 小さじ1
砂糖  35g
塩   小さじ3/4
卵黄  1個分
水   170cc
バター 15g
 

材料を計ります。バターは、後から入れるのでボールには入れません。

1・材料をすべてボールに入れて、混ぜ合わせて、一まとまりになったら、台の上に出して捏ねていく。5分くらい捏ねたら、バターを加えて更に捏ねる。

ボールの中で一まとまりになって、台の上に出した状態。

5分くらい捏ねていると、だんだんとまとまった状態になってきます。こうなったら、バターを入れて更に捏ねていきます。

バターを生地の上において、混ぜ込んでいく。

バターを入れてすぐは、生地にバターがなじみにくいですが、気にせずどんどん捏ねていくと、徐々にまとまりが出てきます。

上の状態から、10分ほど捏ねると、生地全体がつるんとしてくるので、これで捏ね上がりです。

ボールに入れて、温かい場所におく(一次発酵)

生地を大きくなったら一次発酵終了です。生地に指を入れて、穴の形がそのままの状態であれば、発酵が完了しています。穴がすぐにふさがってしまう時は、もう少し時間をおいてみてください。

6等分にして、10分ほど休ませる(ベンチタイム)

中に包むこんでいく大福。一口タイプなので包みやすいです。

生地を包みやすい大きさに伸ばす。

真ん中にのせる。

ひだを寄せるように、大福を包み込む。綴じ目はしっかりと閉じる。閉じ方が甘くなってしまうと、焼いている時に流れ出てしまいます。

マフィン型に入れて、一回り大きくなるまで温かい場所においておく(二次発酵)。200度に温めておいたオーブンで12分焼いて出来上がり。

中に大福が入ったコロンとした形のパンに焼き上がりました。

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  • hayama8

    食べる事、作る事が好きな主婦です。特にパンが好きで、ほぼ毎日お昼ご飯は、パンです。